台湾スイーツレシピブック―現地で出会ったやさしい甘味 [単行本]

台湾スイーツレシピブック―現地で出会ったやさしい甘味 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  甘さ控えめ、体がよろこぶ身近な素材をたっぷりと。意外と簡単に作れて、すごくおいしい！豆花、かき氷、杏仁豆腐、タピオカミルクティー、パイナップルケーキ、台湾カステラ、そして朝ごはんまで…若山さんと台湾の人が愛するやさしいスイーツ６０。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  豆花（レモン豆花；マンゴー豆花　ほか）
  冷たいもの（黒冬かき氷；ミルクかき氷のマンゴーのせ　ほか）
  ＱＱ（黒ごま、ピーナッツの団子；湯圓に合わせるスープ４種　ほか）
  粉もの（パイナップルケーキ；台湾カステラ（プレーン）　ほか）
  朝ごはん（塩味の豆乳スープ；甘い豆乳　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
  菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後は企業のメニュー監修、雑誌や書籍、テレビなどで活躍。台湾に夫が２年ほど駐在し、台北のみならず各地の甘いものを食べ歩いた

台湾スイーツレシピブック―現地で出会ったやさしい甘味 の商品スペック