食堂いちじくの精進弁当 [単行本]

食堂いちじくの精進弁当 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  滋味深く、しみじみおいしい身近な野菜と乾物で作る季節を映す和のお弁当２８。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春の精進弁当（そら豆のひりょうず弁当；高野豆腐と卵もどきの２色そぼろ丼弁当　ほか）
  夏の精進弁当（枝豆と大和いものつくね弁当；なすのカツレツ弁当　ほか）
  秋の精進弁当（れんこんバーグ弁当；厚揚げの玄米甘酒漬け焼き弁当　ほか）
  冬の精進弁当（ミックスフライののり弁当；厚揚げの金山寺みそ漬けグリル弁当　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  尾崎 史江(オザキ フミエ)
  料理家。故郷である岐阜のお寺にて精進料理に携わり、旬菜や乾物のおいしさや滋味深さに魅了される。旬の食材を生かした体にやさしく満足感のある料理を主に、レシピ開発や飲食店のメニュー開発およびフードディレクション、出張料理、料理教室などを行っている。イベントやお弁当で精進料理を紹介する「食堂いちじく」、組み合わせの妙が絶賛のミニどら焼き「小どら」を主宰

食堂いちじくの精進弁当 [単行本] の商品スペック