食物アレルギーのすべて―基礎から臨床・社会的対応まで 改訂第2版 [単行本]

食物アレルギーのすべて―基礎から臨床・社会的対応まで 改訂第2版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ２０１６年以来の改訂となる「食物アレルギー診療ガイドライン２０２１」に対応！第一線のスペシャリストによる、各アレルゲンの最新研究から臨床現場で求められる対応、さらには患者が直面する社会的問題までを詳細に解説した１冊を５年ぶりに改訂。５年間の進歩を大いに取り入れて、最新の情報にリニューアル。食物アレルギーの診療に携わるすべての方にお役立ていただきたい１冊！

• 目次

  目　次
  
  改訂第2版の序
  初版の序
  執筆者一覧
  
  Ⅰ　食物アレルギー総論
  　A　食物アレルギーを巡る国際的な動向 　 海老澤元宏
  　B　食物アレルギー：診療・社会的対応の変遷 　 宇理須厚雄
  　C　食物アレルギーの疫学・病型 　 今井　孝成
  　D　食物アレルギーの免疫学 　 善本　知広
  　E　食物アレルギーと遺伝 　 ?田　朝光・玉利真由美
  　F　食物アレルギーと環境因子 　 中野　泰至・井上祐三朗
  　G　感作の成立と予防対策 　 福家　辰樹
  　H　食物アレルギーの診断 　 漢人　直之
  Ⅱ　食物アレルゲン
  　A　アレルゲンの構造と機能 　 伊藤　浩明
  　B　鶏卵・魚卵・鶏肉 　 山田千佳子・和泉　秀彦
  　C　牛乳・牛肉 　 松原　　毅・岩本　　洋
  　D　小麦・ソバ・穀物 　 横大路智治・松尾　裕彰
  　E　種子（ピーナッツ・大豆・木の実類・ゴマ） 　 丸山　伸之
  　F　魚類・甲殻類・軟体類 　 板垣　康治・塩見　一雄
  　G　果物・野菜 　 岡崎　史子・成田　宏史
  Ⅲ　食物アレルギーの臨床各論
  　A　卵アレルギー 　 杉浦　至郎
  　B　牛乳アレルギー 　 川本　典生
  　C　小麦アレルギー 　 長尾みづほ
  　D　ピーナッツ・木の実類アレルギー 　 北林　　耐
  　E　大豆・ゴマアレルギー 　 高里　良宏
  　F　魚・甲殻類アレルギー 　 中島　陽一・近藤　康人
  　G　果物アレルギー 　 夏目　　統
  　H　その他の食物アレルギー 　 千貫　祐子・森田　栄伸
  Ⅳ　食物アレルギーの臨床的課題
  　A　アナフィラキシー 　 柳田　紀之・海老澤元宏
  　B　食物依存性運動誘発アナフィラキシー（FDEIA） 　 福冨　友馬
  　C　新生児・乳児食物蛋白誘発胃腸症，好酸球性消化管疾患 　 鈴木　啓子・野村伊知郎
  　D　成人の食物アレルギー 　 中村　陽一・橋場　容子
  　E　栄養・食事指導 　 楳村　春江
  　F　経口免疫療法 　 佐藤さくら・海老澤元宏
  Ⅴ　食物アレルギーに関連する社会的諸問題
  　A　給食・外食産業 　 林　　典子
  　B　患児・保護者への生活指導 　 岡藤　郁夫
  　C　保育所・幼稚園・学校に対する情報提供 　 吉原　重美
  　D　インシデント（ヒヤリ・ハット）事例から学ぶ安全対策 　 佐々木渓円
  　E　アレルゲンを含む加工食品の表示 　 藤森　正宏
  　F　患者会・NPO法人による地域づくり 　 中西里映子
  　G　食物アレルギーサインプレート 　 服部　佳苗
  　H　行政・専門学会の動向 　 伊藤　浩明
  
  索　引

• 出版社からのコメント

  「食物アレルギー診療ガイドライン2021」に対応．この5年間の進歩を取り入れて最新の情報にリニューアル．

• 内容紹介

  2016年以来の改訂となる「食物アレルギー診療ガイドライン2021」に対応．ガイドラインの副読本としても役立つ1冊．本全体の構造や執筆者の多くは初版を踏襲し，この5年間の進歩を大いに取り入れて最新の情報にリニューアル．各アレルゲンの最新研究から臨床現場で求められる対応，患者が社会の中で直面する問題までを詳細に解説．食物アレルギーの確定診断に欠かせない「経口免疫療法」「食物経口負荷試験」についても解説している．

• 著者について

  伊藤　浩明 (イトウ　コウメイ)
  あいち小児保健医療総合センター

食物アレルギーのすべて―基礎から臨床・社会的対応まで 改訂第2版 の商品スペック