戦前日本製糖業の史的研究 [単行本]
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戦前日本製糖業の史的研究 [単行本]
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戦前日本製糖業の史的研究 [単行本]

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出版社：文真堂
販売開始日： 2022/07/29
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戦前日本製糖業の史的研究 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    戦前日本製糖業の全体像。台湾農民の視点から製糖会社との関係を考察し、米糖相剋へと柔軟に対応していった農民の実像に迫る。そして台湾分蜜糖業に先行した北海道甜菜糖業や沖縄黒糖業にも注目し、遠く離れた３地域の製糖業が赤い糸で結びついていた相互の関係を紐解き、戦前日本製糖業の全体像を明らかにする。

  • 目次

    　序　章
    第Ⅰ部　近代製糖業における製糖会社と台湾農民の関係
    　第１章　米糖相剋をめぐる製糖会社と台湾農民の関係
    　第２章　原料採取区域から見る台湾農民との関係
    　第３章　「中瀬文書」に見る甘蔗買収価格をめぐる台湾農民との関係
    　第４章　甘蔗栽培奨励規程に見る製糖会社と台湾農民の関係
    第Ⅱ部　戦前内地製糖業の胎動と展開
    　第５章　黒糖から見る沖縄糖業の黎明期
    　第６章　北海道甜菜糖業の黎明期から展開期へ
    　補　論　糖価低迷期の大日本製糖
    　終　章

  • 出版社からのコメント

    台湾農民の視点から製糖会社との関係を考察し、米糖相剋へ柔軟に対応した農民の実像に迫る。台湾、北海道、沖縄の相互関係にも注目。

  • 内容紹介

    台湾農民の視点から製糖会社との関係を考察し、米糖相剋へと柔軟に対応していった農民の実像に迫る。そして台湾分蜜糖業に先行した北海道甜菜糖業や沖縄黒糖業にも注目し、遠く離れた3地域の製糖業が赤い糸で結びついていた相互の関係を紐解き、戦前日本製糖業の全体像を明らかにする。

    図書館選書
    台湾農民の視点から製糖会社との関係を考察し、米糖相剋へと柔軟に対応した農民の実像に迫る。そして台湾、北海道、沖縄、遠く離れた3地域の製糖業が結びついていた相互関係を紐解き、戦前日本製糖業の全体像を明らかにする。

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    久保 文克(クボ フミカツ)
    中央大学商学部教授、博士（経営学）

戦前日本製糖業の史的研究 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：文眞堂
著者名：久保 文克（著）
発行年月日：2022/07/28
ISBN-10：4830951346
ISBN-13：9784830951343
判型：B5
発売社名：文眞堂
対象：専門
発行形態：単行本
内容：経営
言語：日本語
ページ数：393ページ
縦：21cm
横：15cm
厚さ：3cm
重量：602g
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