つるんと、のどごしのいいおやつ [単行本]

つるんと、のどごしのいいおやつ [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  水寒天のつるるん
  柑橘寒天のつるるん
  コンポートのつるるん
  ジンジャーでつるるん
  ハーブのつるるん
  白玉でつるるん
  葛のつるるん
  アジアのつるるん
  大人のつるるん
  杏仁豆腐のつるるん〔ほか〕

• 出版社からのコメント

  寒天、ゼラチン、葛、白玉粉、アガーを使ったのどごしのよいつるんとした食感の冷たいおやつ。少ない材料で簡単に作れるものばかり。

• 内容紹介

  寒天、ゼラチン、葛、白玉粉、アガーを使ったつるん、つるるん、ぷるん・・・と、のどごしのよさにこだわった冷たいおやつは、中川たまさんが得意とする少ない材料で簡単に作れるものばかり。果物やハーブ、スパイス使いも絶妙です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中川 たま(ナカガワ タマ)
  料理研究家。兵庫県生れ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、２００８年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の３人暮し。月に数回、自宅で季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気

• 著者について

  中川 たま (ナカガワタマ)
  料理研究家。兵庫県生れ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、2004年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、2008年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘との3人暮し。月に数回、自宅で季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気。『ふわふわカステラの本』(主婦と生活社)、『器は自由におおらかに おいしく見える器の選び方・使い方』(家の光協会)、『デイリーストック 朝、昼、晩 日々の料理の味方』(グラフィック社)など著書多数。

つるんと、のどごしのいいおやつ [単行本] の商品スペック