私を整えるごはん [単行本]

私を整えるごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  疲れていても、料理がイヤでも簡単にでき、からだと心が整うコツと、とっておきレシピ。

• 目次

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  目次
  ◎はじめに
  ◎本書はこんな方にオススメです
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  第1章 作っても、食べても、整うごはん
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  ●あたたかな私を取り戻そう
  ●自分をねぎらうところから、はじまる
  ●「こうせねば」「こうすべき」をちょっとお休み
  ●心の掃除にもなり、家族関係がスムーズに
  ●ごはんは人生最強のサポーター
  ●運がよくなり、人生まで変わる
  ●自分を犠牲にする料理から、自分を大切にする料理へ
  ・正しさより、心地よさで選ぶ
  ●食卓をイメージしてから調理する
  ●手のひらから愛を注ぐ
  ●きっかけになった師匠の教え
  ●肌がきれいになるごはん
  ●体が疲れにくくなるごはん
  ●シンプルでも満足できるコツ
  ●子育てで疲れたり、仕事で時間がない場合
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  第2章 「活かして」作ると、ラクに整う
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  ●【想いを活かす】「美味しいごはんに」と願いながら
  ●【シンプルさを活かす】調味料・食材・調理道具
  ●【調味料を活かす】美味しさも、美容・健康もアップ
  ・調味料の選び方/よくある質問
  ●【食材を活かす】できる限り地場と旬を意識する
  ●【道具を活かす】ときめくもので揃えてみる
  ●【表情を活かす】口角を上げるだけで気持ちが上がる
  ●【姿勢を活かす】切る時間が、まるでヨガの時間に
  ●【時間を活かす】時には放置プレイも美味しさの秘訣
  ・時短や効率を求めない方がうまくいく
  ●【質問を活かす】わたしが整うポイントは?
  ●【ごはんを活かす】おかずより先に整えるのは、ごはん
  ・ごはんの楽しみ方
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  第3章 私を整えるごはんの作り方 /レシピ
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  ●食材の特徴・薬効を組み合わせました
  ・医食同源、食養生
  ●【イライラしたら】「玉ねぎピースごはん」
  ～消化器の働きを整え、気を落ち着かせる～
  ・同じテーマでもう一品
  「キャベツのステーキ～みかんソース添え～」
  ●【悲しい時は】「レンコンと大根の白きんぴら」
  ～肺を強化し咳や呼吸器系もケア～
  ●【お疲れなら】「かぼちゃの蒸し煮」
  ～胃腸をケアして元気をつける～
  ・応用 パンプキンサラダ
  ●【食欲がなかったら】「じゃがいものカレー炒め」
  ～消化力を上げ元気を補う~
  ・おまけレシピ えのきステーキ
  ●【白髪が気になったら】「黒ごまソース」
  ～ポリフェノールで若返る～
  ●【熟睡できない時は】「トマトとふわふわ卵のお味噌汁」
  ～体の余分な熱を取り、精神を安定させる～
  ●【免疫力強化に】「ブロッコリー&きのこのペペロンチーノ」
  ～抗がん作用が上がる～
  ●【体がむくんだ時は】「ポリポリきゅうり」
  ～余分な水分を取り、スッキリさせる～
  ●【便秘解消に】「さといもごはん」
  ～腸内の老廃物を排出して胃腸を元気に～
  ・応用 焼きおにぎり/応用 里芋バーグ
  ●【体力の回復に】「山芋/長芋ときのこのフリッタータ」
  ～消化力をアップさせて元気に～
  ●【二日酔いに】「白菜のあんかけ」
  ～酒の毒を解消し、美肌にもよい～
  ●【冷えるなと思ったら】「チキンスープ」
  ～体がぽかぽか温まる～
  ●【のどが痛い時は】「梨のコンポート」
  ～気管支をいたわる～
  ●【すぐ整いたい時に】「味噌汁の素」
  ～簡単に体の疲れをとる～
  ●【忙しさの解消に】「万能玉ねぎストック」
  ～代謝を上げて疲労回復～
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  第4章 整う食べ方で、しあわせが増える
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  ●ほっとするごはん
  ●「ありがとう」をのせて食べる
  ●30秒間は、五感をフルに使って
  ●「私の最強のお守り」と感じて味わう
  ●頭より心。頑張り過ぎず、やさしく満たそう。
  ●食卓を整えて食べる
  ●「ながら食べ」すると体と心は整わない
  ●ひとりごはんは「大丈夫」のおまじないが効く
  ●料理の神様と食事の神様に応援されるあなたへ
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  ◎おわりに

• 出版社からのコメント

  がんばらないご飯のほうが、自分も家族も穏やかになる。そんな評判を呼ぶ料理教室のレッスンを、エッセイとイラストでお届けします。

• 内容紹介

  疲れていても、料理がイヤでも簡単にでき、カラダとココロが整う。そのコツと、とっておきレシピ15選。
  「料理がしんどい」「日々ストレスだらけ」そう思いたくないのに…。イライラしたり、空回り…。そんな人も、ふしぎと料理への焦りや犠牲感が消えていく1冊です。
  
  「イライラ作られた食事より、シンプルでいいから笑顔で作られたものを食べたい」、そう言われたこと、ありませんか?
  がんばらないご飯のほうが、自分も家族も穏やかになれて、家族関係までスムーズに。
  レシピは5～10分と、とても簡単。手に入りやすいものだけで作れます。こっそり薬膳などの工夫が盛り込まれているから、食べれば心身ともに健やかに。
  料理以外の悩みも、いつのまにかなくなって、「仕事運や人間関係まで良くなる」「大切なものを、大切にできる自分になれた」。そんな評判を呼ぶ料理教室のレッスンを、心地よいエッセイとイラストでお届けします。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  サニー早苗(サニーサナエ)
  ヒーリングごはん研究家／（社）和のナチュラル薬膳協会代表理事「体と心が整い、運気も上がる」と評判の料理教室を主宰。大学卒業後、ＨＯＮＤＡの国際研修機関にて勤務。故・勝本海詠氏に師事し、国内および欧米で、東洋医学をベースにしたマクロビオティック、薬膳を学び、２００６年から料理教室を開始。心理学なども学び、心のケアを含めた料理を研究。「料理は正しさよりも心地よさと楽しさ」「愛と癒し」をモットーとし、国内外でのべ１５，０００人以上に、食の大切さ・料理の面白さをレクチャー。特に、シンプルな食や、伝統食の料理哲学にもとづく「恋する梅干し・恋する味噌作り講座」には感動の声が多く、１，５００人が受講する人気講座に。ＮＨＫはじめＴＶ番組、雑誌などメディアにも出演。学校・行政・企業などでの講演や講座なども行なう

• 著者について

  サニー早苗 (サニーサナエ)
  ヒーリングごはん研究家/(社)和のナチュラル薬膳協会代表理事
  
  「体と心が整い、運気も上がる」と評判の料理教室を主宰。大学卒業後、HONDAの国際研修機関にて勤務。もともと病弱だった母が更年期と大病で寝たきりになった際、何をしても治らなかったなか、食事を変えたことで約1年後には畑仕事ができるまでに回復。
  
  故・勝本海詠氏に師事し、国内および欧米で、東洋医学をベースにしたマクロビオティック、薬膳を学び、2006年から料理教室を開始。心理学なども学び、心のケアを含めた料理を研究。
  
  「料理は正しさよりも心地よさと楽しさ」「愛と癒し」をモットーとし、国内外でのべ15,000人以上に、食の大切さ・料理の面白さをレクチャー。特に、シンプルな食や、伝統食の料理哲学にもとづく「恋する梅干し・恋する味噌作り講座」には感動の声が多く、1,500人が受講する人気講座に。
  
  NHKはじめTV番組、雑誌などメディアにも出演。学校・行政・企業などでの講演や講座なども行なう。

私を整えるごはん [単行本] の商品スペック