血糖値、血圧が下がった！（速）やせた！ ゴーヤ活用大全 [ムックその他]

血糖値、血圧が下がった！（速）やせた！ ゴーヤ活用大全 の 商品概要

• 出版社からのコメント

  「良薬口に苦し」とは、ゴーヤのことだった！長寿の島・沖縄で長年愛食されてきた命薬（ぬちぐすい）のおいしい活用法を厳選して紹介

• 内容紹介

  長寿の島・沖縄で長年愛食されてきた
  命薬（ぬちぐすい）・ゴーヤ。
  
  緑色のイボイボのある外見と
  独特の苦みが特徴で、
  苦瓜（にがうり）とも呼ばれる
  ウリ科ツルレイシ属の未熟果です。
  病害虫に強く、栽培が簡単なため、
  日除け兼省エネ対策の
  グリーンカーテンとしても人気です。
  実際に育ててみると、
  どんどん実がなるので消費が追い付かないと、
  うれしい悲鳴を上げている人も
  実は多いのではないでしょうか。
  
  「モモルデシン」や「チャランチン」といった
  ゴーヤ独特の苦みの元となる成分には
  ・血糖値やコレステロール値を下げる
  ・胃粘膜を保護する
  といった効果が知られており、
  高血圧、糖尿病をはじめとした
  生活習慣病の改善・予防に役立つと
  さまざまな研究が進んでいます。
  
  本書では、苦みが気にならず
  飲みやすい「ゴーヤジュース」や、
  作り置きができる「酢ゴーヤ」に加え、
  ゴーヤチャンプルー以外にも実はたくさんある
  ゴーヤの美味レシピを多数紹介！　
  捨てられがちなワタや種も、
  工夫しだいでおいしく食べられます。
  ぜひ、毎日の食卓に活用してください。

血糖値、血圧が下がった！（速）やせた！ ゴーヤ活用大全 の商品スペック