74歳、横山タカ子の体にいいごはん―ラクに作れる献立とおかず [単行本]

74歳、横山タカ子の体にいいごはん―ラクに作れる献立とおかず の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  信州在住の郷土料理研究家が夫とふたり、元気に暮らすためのふだん着の食卓を紹介します。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  煮物の献立
  焼き物の献立
  蒸し物の献立
  どんぶりの献立
  めんの献立
  鍋の献立
  作りおき副々菜
  汁物
  ごはん

• 内容紹介

  信州に暮らす郷土料理研究家が
  夫とふたり、毎日を元気に過ごす
  ふだん着の食卓を紹介します
  
  長寿日本トップクラスの長野県に暮らす横山タカ子さん。
  「100歳まで動ける体をつくる食生活」を提唱し、実際に7歳年上の夫とともに病気知らず。
  健康の秘訣は、「一汁三菜」の考え方を取り入れた献立づくりです。
  おかずを３つ作るのではなく、主菜と副菜をまとめて１品にしたり、作りおきを使ったり、とにかく手間をかけません。漬け物やしょうゆ麹など、発酵食品を多く使うのも横山流。
  簡単だからこそ続けられる、体にいい献立のコツをお伝えします。
  
  【気軽で手軽な一汁三菜くずしテク】
  ◎おかずをまとめて一品で数役
  ◎副々菜は作りおきを活用する
  ◎調理はシンプルに
  ◎だしはとらない
  ◎便利な食材を使う
  ◎ごはんとおかずを一皿に

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  横山 タカ子(ヨコヤマ タカコ)
  長野県大町市生まれ。長年にわたり信州の郷土料理や行事食の研究を重ね、食材のよさを生かした家庭料理にアレンジ。その料理は簡単でおいしく、体にいいものばかりと人気を博している。長野や東京で料理教室を開催するほか、全国で「食と健康」をテーマに講演を行い、ＮＨＫ「きょうの料理」講師としても活躍

• 著者について

  横山 タカ子 (ヨコヤマ タカコ)
  ◎横山タカ子（よこやま・たかこ）長野県大町市生まれ。現在は長野市在住。長年にわたり信州の郷土料理や行事食の研究を重ね、食材のよさを生かした家庭料理にアレンジ。その料理は簡単でおいしく、体にいいものばかりと人気を博している。長野や東京で料理教室を開くほか、全国で「食と健康」をテーマに講演を行い、ＮＨＫ「きょうの料理」講師としても活躍。著書に『四季に寄り添い暮らしかさねて』（信濃毎日新聞社）、『横山タカ子のお漬けもの』（主婦と生活社）、『私の梅仕事』（扶桑社）ほか多数。

74歳、横山タカ子の体にいいごはん―ラクに作れる献立とおかず の商品スペック