dancyu料理上手になるシリーズ 洋食上手になる [ムックその他]

dancyu料理上手になるシリーズ 洋食上手になる の 商品概要

• 内容紹介

  だれもが大好きな洋食の定番レシピが32品！
  洋食の名店「目白 旬香亭」の、軽やかで美味しい洋食の秘密が詰まっています。
  この本は、調理中の“なぜ？”を解決しながら進む、
  新しいタイプのレシピ本です。
  しっかり理解しながら進めることで、あなたもきっと洋食上手になれます！
  
  料理上手になるシリーズ3作目は「洋食上手になる」です！
  洋食の名店「目白 旬香亭」の古賀達彦シェフに習いました。
  東京・目白にある「目白 旬香亭」は、
  フレンチや懐石の技法を取り入れ、
  洗練された洋食をつくりだしてきた巨匠・齋藤元志郎シェフが、
  右腕である古賀達彦シェフを料理長に開いた店です。
  目白駅すぐの開放感抜群の店内は、
  小さな子供から老夫婦までさまざまな世代の客が訪れます。
  古賀シェフのつくる洋食は、
  軽やかで綺麗で洗練された味わい。
  そんなシェフのつくる洋食をじっくりレシピにしました。
  この本があれば、あなたもきっと洋食上手に！

dancyu料理上手になるシリーズ 洋食上手になる の商品スペック