家庭料理の窓 [単行本]

家庭料理の窓 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ご飯茶碗やみそしるの知られざる歴史、ネット時代のレシピ、炊飯器の選びかた、春のパンまつりの白い皿、柳宗理の台所道具、スーパーマーケットと冷蔵庫の関係…。“食”を探求してきた著者がひもとく、家庭料理のいまむかし。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  私の好きなお米
  出汁遍歴とごはん茶碗
  しるものがたり
  朝は味噌汁と決まっていたわけじゃない
  電気じかけの炊飯器
  一九八一年の白いお皿
  コーヒーから柳宗理へ
  ステンレスボウルとアルネ
  君の名は肉じゃが、そしてポテサラ
  野菜ぐらし〔ほか〕

• 出版社からのコメント

  食の道を探求してきた著者が、味噌汁の歴史、土井善晴などの料理本、春のパンまつりの皿、台所道具までを読み解く家庭料理今昔物語。

• 内容紹介

  食の道を探求してきた木村衣有子が、味噌汁や肉じゃがの歴史、土井善晴などの料理本、春のパンまつりの皿、台所道具までを読み解く、家庭料理今昔物語。ウェブ平凡好評連載。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  木村 衣有子(キムラ ユウコ)
  文筆家。主な守備範囲は食文化と書評。１９７５年栃木県生まれ

家庭料理の窓 [単行本] の商品スペック