よくわかる 最新 界面活性剤の基本と仕組み―混じり合わないものをつなぐ物質(図解入門How-nual) [単行本]

よくわかる 最新 界面活性剤の基本と仕組み―混じり合わないものをつなぐ物質(図解入門How-nual) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  清潔・快適の鍵。新型コロナ対策にも有効な化学物質の作用と機能！日常生活から様々な産業での役割まで。

• 目次

  第1章 界面活性剤の基礎
  　1-1　界面活性剤とは？
  　1-2　界面活性剤の働きとは？
  　1-3　分子間結合とは？
  　1-4　溶解とは？
  
  第2章 界面活性剤の種類
  　2-1　アニオン界面活性剤
  　2-2　カチオン界面活性剤
  　2-3　両親媒性分子
  　2-4　ノニオン界面活性剤
  　2-5　シリコーン系界面活性剤
  　2-6　フッ素系界面活性剤
  　2-7　高分子系界面活性剤
  　2-8　生物が作る界面活性剤
  
  第3章　界面活性剤の性質
  　3-1　界面活性剤と表面張力
  　3-2　界面活性剤と吸着性
  　3-3　界面活性剤と撥水性、防錆性
  　3-4　界面活性剤と濡れ（ぬれ）
  　3-5　界面活性剤と乳化・除染
  　3-6　界面活性剤と粘弾性
  　3-7　起泡性・消泡性
  
  第4章　界面活性剤の溶解
  　4-1　溶解と分子膜
  　4-2　界面活性剤の平衡状態
  　4-3　界面活性剤の状態図
  　4-4　クラフト温度と水和個体
  　4-5　複雑な構造体
  　4-6　細胞膜
  　4-7　液晶
  　4-8　界面活性剤の液晶
  
  第5章　界面活性剤とコロイド
  　5-1　コロイドとは
  　5-2　コロイドの種類
  　5-3　エマルションとは？
  　5-4　コロイドの光学的性質
  　5-5　コロイドの動的性質
  　5-6　電気的性質
  　5-7　コロイドの安定性
  　5-8　塩の効果（塩析）
  　5-9　高分子の効果
  　5-10　ゾル・ゲルとは？
  
  第6章　界面活性剤の応用
  　6-1　除染
  　6-2　洗濯　　　　
  　6-3　乳化・分散
  　6-4　潤滑剤
  　6-5　帯電防止
  　6-6　殺菌効果
  　6-7　繊維柔軟化剤
  　6-8　化粧品産業
  　6-9　印刷産業
  　6-10　繊維産業
  　6-11　製紙産業
  　6-12　コンクリート産業
  　6-13　界面活性剤と農漁業
  　6-14　界面活性剤と鉱業
  
  第7章　界面活性剤と生体機能
  　7-1　変形する細胞膜
  　7-2　界面活性剤と神経細胞　
  　7-3　チャネル
  　7-4　界面活性剤と感覚器官
  　7-5　測定結果
  　7-6　界面活性剤とDDS（薬剤配送システム）
  　7-7　界面活性剤の抗ガン剤
  　7-8　界面活性剤の人工ワクチン
  
  第8章　界面活性剤の新しい機能
  　8-1　界面活性剤の反応制御
  　8-2　熱応答性界面活性剤
  　8-3　光応答性界面活性剤
  　8-4　界面活性剤の鋳型特性
  　8-5　界面活性剤の安全性
  　8-6　界面活性剤と環境
  　8-7　界面活性剤とSDGs

• 内容紹介

  石けんや洗剤、化粧品をはじめ、クルマ、建築、印刷、農漁業、医療など幅広い産業で使われている「界面活性剤」の基礎とその働き、安全性などを200点におよぶ図や写真を使いながらわかりやすく解説していきます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  齋藤 勝裕(サイトウ カツヒロ)
  １９４５年生まれ。１９７４年、東北大学大学院理学研究科博士課程修了。現在は名古屋工業大学名誉教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。著書・共著・監修本は２００冊以上

• 著者について

  齋藤勝裕 (サイトウカツヒロ)
  1945年生まれ。1974年、東北大学大学院理学研究科博士課程修了。現在は名古屋工業大学名誉教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。『図解入門 よくわかる 最新 高分子化学の基本と仕組み』『図解入門 よくわかる 最新 有機EL＆液晶パネルの基本と仕組み』『美しく恐ろしい毒物の世界！ ビジュアル「毒」図鑑 200種』（弊社）をはじめ、著書・共著・監修本は200冊以上。

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