給食時間の５分間指導　食育早わかり図鑑　第２巻－旬の魚＋肉・だし・給食指導など [図鑑]

給食時間の５分間指導　食育早わかり図鑑　第２巻－旬の魚＋肉・だし・給食指導など の 商品概要

• 目次

  ●給食の時間における食に関する指導（33テーマ）
  ホッケ　ハタハタ　シシャモ　ホタテガイ　タラ　サメ　サケ　イカ　サバ　カレイ　川魚　サンマ　アジ　イワシ　クジラ　スズキ　二枚貝　ムロアジ　エビ　マグロ　ウナギ　サワラ　タコ　トビウオ　タイ　練り製品（ジャコ天など）　カツオ　ブリ　コノシロ　豚肉　鶏肉　卵　牛肉
  
  ●給食指導など（6テーマ）
  だし　お茶をたいせつに　暑さ対策　かぜを予防しよう　食べ残しについて考えよう　じょうずな間食
  
  ●その他
  魚で学ぶ食育の意義と可能性／林紀代美
  食教育を通していのちの学びを／菅野静二
  座談会ー学校給食は「食に関する指導」の要となりうるか／石井克枝・白井ひで子・長島美保子・簱野梨恵子・藤本勇二・藤原勝子
  給食レシピ・免疫力アップレシピ　など

• 出版社からのコメント

  旬の「魚」をメインに、肉や卵、だし、かぜ予防、間食など39テーマを展開。食材にまつわる話、ビジュアル資料、指導展開と評価など

• 内容紹介

  大好評の「旬の野菜」についで続刊！ 給食メニューに登場する地域の旬の「魚」をメインテーマに、児童生徒はもちろん、先生も保護者も楽しめる話題をオールカラーでビジュアルに展開。
  発達段階別の５分間指導の内容例と評価を掲載し、付属CD-ROMには資料の写真やグラフなどを完全収録（JPEG形式／200dp）。魚のほかにも、肉や卵、だし、お茶、暑さ対策、かぜ予防、間食なども網羅した“わくわくドキドキ”の39テーマ。

• 著者について

  稲村　修 (イナムラ　オサム)
  前魚津水族館館長、環境科学博士
  
  長島　美保子 (ナガシマ　ミホコ)
  公益社団法人全国学校栄養士協議会会長
  
  藤本　勇二 (フジモト　ユウジ)
  武庫川女子大学短期大学部幼児教育学科准教授

給食時間の５分間指導　食育早わかり図鑑　第２巻－旬の魚＋肉・だし・給食指導など の商品スペック