105のテーマから学ぶビギナーズワイン [単行本]

105のテーマから学ぶビギナーズワイン [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「ワインづくりがはじまったのは？」「テロワールって？」「ワイナリーに潜入！」「ワイン選びに迷ったら？」「ワインの香りを表現しよう」「肉やシャルキュトリーにあうワイン」「ボルドーワインを飲んでみよう」気になるところから気になるだけ読んで学ぶ！ワインの奥深い世界を１０５のテーマで解説。イラストつきでわかりやすい。

• 目次

  ワインって？ 8／ワインづくりがはじまったのは？ 10／世界のワイン生産地を知ろう 12／ブドウの実をクローズアップ！ 14／ブドウ品種の特徴って？ 16／赤ワインの主なブドウ品種 18／白ワインの主なブドウ品種 20／おいしいブドウが育つ条件は？ 22／ブドウ樹に適した気候って？ 24／テロワールって？ 26／ブドウ樹の大敵たち 28／ブドウ樹の春夏秋冬 30 など

• 内容紹介

  ブドウ品種からワインづくり、世界のワイン産地、ワインの種類、ワイン選びまで、
  ワインの奥深い世界を105のテーマで解説。
  すべてイラストつきだから、わかりやすい！
  知っておきたいことだけ集めたワインの入門書。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  デュラン=ヴィエル,セバスチャン(デュランヴィエル,セバスチャン／Durand-Viel,S´ebastien)
  歴史学と社会学を学んだあと、教鞭をとる傍ら、大学でワイン史の研究に専念。過去２０年、ワイン関連の仕事に携わる。現在は、ワインテイスター兼ワインジャーナリストとして、様々な雑誌に寄稿。ワインに関する著書は２０冊を超え、ワインのカードゲームなどの監修も務める。２０１３年には、プロ向けの養成機関アカデミー・デュ・ヴァン・ドゥ・パリを共同創設者として立ちあげた
  
  奥山 久美子(オクヤマ クミコ)
  アカデミー・デュ・ヴァン副校長。フランスやイタリアを頻繁に訪れる中で、ワインの素晴らしさとその背景にある文化に興味をもつ。１９８７年、パリに本校のあるアカデミー・デュ・ヴァン東京校の第１期生となって以来、研鑽を重ね、同校講師を経て、２００２年４月に副校長に就任

• 著者について

  セバスチャン・デュラン＝ヴィエル (セバスチャン デュラン ヴィエル)
  歴史学と社会学を学んだあと教鞭をとる傍ら、大学でワイン史の研究に専念。
  過去20 年、ワイン関連の仕事に携わる。
  現在は、ワインテイスター兼ワインジャーナリストとして、様々な雑誌に寄稿。
  ワインに関する著書は20 冊を超え、ワインのカードゲームなどの監修も務める。
  2013年には、プロ向けの養成機関アカデミー・デュ・ヴァン・ドゥ・パリを共同創設者として立ちあげた。
  
  奧山 久美子 (オクヤマ クミコ)
  アカデミー・デュ・ヴァン副校長。
  フランスやイタリアを頻繁に訪れる中で、ワインの素晴らしさとその背景にある文化に興味をもつ。
  1987年、パリに本校のあるアカデミー・デュ・ヴァン東京校の第１期生となって以来、
  研鑽を重ね、同校講師を経て、2002年 4月に副校長に就任、現在に至る。
  著書に『ブルゴーニュ コート・ドールの26 村』（ワイン王国）、
  『極上ワイン100 本』（朝日新聞出版）、監修書に『大人のためのワイン絵本』（日本文芸社）など多数。

105のテーマから学ぶビギナーズワイン [単行本] の商品スペック