土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方(講談社の実用BOOK) [単行本]

土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方(講談社の実用BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「イタリアワインに人生を捧げた男」―内藤和雄。イタリアの土と風に誰よりも触れ、愛した「レジェンド」が綴った、旅するようにイタリアワインを味わい尽くす本。あなたがまだ知らない、イタリアの郷土料理と土着品種のワインの密接な関係性。イタリアワインの解像度が上がる、語り継がれるべく生まれた新しいバイブル。

• 目次

  ・はじめに
  ・内藤和雄さんのテイスティングノートのこと
  
  ピエモンテ州／ヴァッレ・ダオスタ州／ロンバルディア州／トレンティーノ-アルト・アディジェ州／
  フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州／ヴェネト州／リグーリア州／エミリア-ロマーニャ州／
  トスカーナ州／マルケ州／ウンブリア州／ラツィオ州／
  アブルッツォ州／モリーゼ州／カンパーニア州／プーリア州／
  バジリカータ州／カラーブリア州／シチリア州／サルデーニャ州
  
  ・聞き書きで辿る、内藤和雄さん
  ・内藤和雄のこと　～あとがきにかえて
  ・用語解説

• 出版社からのコメント

  イタリアワイン界のレジェンドソムリエが、土着品種の特徴をわかりやすく解説。イタリアワインの解像度が上がる！

• 内容紹介

  イタリアワイン界のレジェンドソムリエ・内藤和雄が、土着品種の特徴をわかりやすく解説。
  イタリアワインの解像度が上がる！
  
  雑誌『料理通信』の人気連載「これだけは知っておきたいイタリア土着ブドウ品種」全78回が待望の書籍化。
  プロフェッショナルから初心者まで、イタリアワインの理解に欠かせない、土着ブドウ品種の魅力を、郷土料理と共に紹介。
  ワインや郷土料理の写真はもちろん、イタリアの風土を感じさせる写真も多数掲載し、
  イタリアの土地と食をめぐる紀行文としても楽しめます。
  特別付録「イタリアワインMAP」つき。

• 著者について

  内藤 和雄 (ナイトウ カズオ)
  ないとう・かずお
  1964年愛知県生まれ。東京・西麻布のリストランテ「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」のディレットーレ・ソムリエを長きにわたって務めた。
  2007年第１回JET CUP（ イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール）チャンピオン。
  膨大な知識と情熱でイタリアワイン、特に土着品種の魅力を伝え続けた。2019年 9月22日逝去。 　

土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方(講談社の実用BOOK) の商品スペック