がんばらない作りおき200―史上最強の無限レシピ決定版 [単行本]

がんばらない作りおき200―史上最強の無限レシピ決定版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  和える、漬ける、サッと炒める…だけ！簡単だから、どんどん作れて、マンネリ知らず！おうちごはんやおつまみ、お弁当がラクになる！

• 目次

  ●秒速おかず
  ザーサイうま塩キャベツ、パプリカとちくわのごま和え、たことたたききゅうりの韓国風和えもの、コーンとクリームチーズのねぎおかか和え、中華風白菜コールスロー、卵とツナのサラダ、かまぼこの香味わさび和え 、枝豆ときゅうりのもずく酢和、くるみのハニーキャロットラペ
  
  ●あえる
  水菜としらすのレモンじょうゆ和え、豚しゃぶとみょうがのみぞれ和え、いかと香り野菜の酢みそ和え、里いもの和風サラダ、ゴーヤとツナの中華和え、サワークリームオニオンポテト、さつまいものカレーヨーグルトサラダ、もやしとクレソンのごまナムル、ごぼうとひじきのからしマヨサラダ
  
  ●漬ける
  たこのセビーチェ、牛肉とにんじんのエスニックマリネ、ミックスピクルス、アスパラとちくわの焼き浸し、ししゃものエスカベッシュ、レンズ豆とソーセージのオニオンマリネ、水菜とかにかまの塩浸し、キャベツと青じその甘酢漬け、焼ききのことねぎのマリネ
  
  ●１食材おかず
  浸し豆、小松菜のシンプル塩漬け、紫玉ねぎのベトナム風ピクルス、青じそのごましょうゆ漬け、焼き大根のしょうがだし浸し、もやしと桜えびの中華風お浸し、かぶのうま塩昆布漬け
  
  ●炒める
  ソーセージとズッキーニのレモン炒め、ガーリックシュリンプ、長いもとひき肉のきんぴら、ごぼうと牛肉の山椒炒め、豆腐と高菜のそぼろ炒め、なすとむきえびのスイートチリマヨ炒め、ランチョンミートのハワイアン炒め、豚肉のBBQ炒め、にんじんの明太バター炒め
  
  ●煮る
  鶏スペアリブとごぼうの黒酢煮、えびとたけのこのココナッツカレー煮、きのこのデミグラス煮、じゃがいもとグリーンピースのサブジ、かじきのしょうがみそ煮、牛肉とこんにゃくのしぐれ煮、白いんげん豆とベーコンのハーブ煮、まぐろのオイル煮
  
  ●万能たれ・ソース
  にらじょうゆ ［アレンジ］にらじょうゆ冷ややっこ、［アレンジ］にらじょうゆ豚しゃぶ、ジンジャーごまだれ　［アレンジ］白身魚のごまだれ和え　［アレンジ］蒸し鶏のバンバンジー風　　　など

• 出版社からのコメント

  秒速おかずからあえるだけ、漬けるだけ、炒めるだけ……と、とにかくがんばらなくてもおいしい作りおきおかずのレシピ集。

• 内容紹介

  和える、漬ける、サッと炒める……だけ！
  簡単だから、どんどん作れてマンネリ知らず。
  おうちごはんやおつまみ、お弁当作りが楽になる
  史上最強の無限レシピ決定版です!!!
  
  
  ―――無理せずに、作っておいてよかった、のために。
  
  「今日のおかず、何にしよう」、「今すぐおつまみが食べたい！」、「お弁当箱がぎっしり詰まらない」
  ……そんなときに、 “作りおきおかず”が常備してある心強さといったら！
  作っておいた自分を思わずほめたい気持ちになるはずです。
  
  でも、平日はもちろん、週末だって
  「そんなにがんばれない」
  「作りおきおかずを作る時間がない」
  という声をよく聞きます。
  
  そこで、ちょっとの時間や手間で作れる、シンプルなレシピばかりを考えてみました。
  切って和えるだけのおかずだって、炒めるだけのおかずだって、
  その一品が冷蔵庫に入っていたら、 うれしいもの。
  
  この本には、“手軽”に作れることは大前提で、
  やっぱりおいしい！と実感できる定番の味や
  新鮮なおいしさに出合える組み合わせなど、
  たくさんのメニューが詰まっています。
  
  ※この本は、生活シリーズ『ラクちんおかず作りおき２００』（主婦と生活社）を書籍化したものです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  市瀬 悦子(イチセ エツコ)
  料理研究家、フードコーディネーター。大学卒業後に食品メーカーで勤務したのち、料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立する。『おいしくて、作りやすい家庭料理』をモットーにしたレシピが、簡単でわかりやすいと大好評！書籍、雑誌、テレビなどで数多くのレシピを提案し、幅広く活躍中

• 著者について

  市瀬 悦子 (イチセ エツコ)
  料理研究家、フードコーディネーター　大学卒業後に食品メーカーで勤務したのち、料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立する。『おいしくて、作りやすい家庭料理』をモットーにしたレシピが、簡単でわかりやすいと大好評！　書籍、雑誌、テレビなどで数多くのレシピを提案し、幅広く活躍中。『すぐやせおかず糖質オフ200』（主婦と生活社刊）『家呑みサイコーつまみ』（学研プラス刊）など、著書も多数。

がんばらない作りおき200―史上最強の無限レシピ決定版 の商品スペック