うちの定番食材レシピvol.15 献立にもう迷わない! きのこあったら、これつくろ!(オレンジページブックス) [ムックその他]

うちの定番食材レシピvol.15 献立にもう迷わない! きのこあったら、これつくろ!(オレンジページブックス) の 商品概要

• 目次

  □レポまんが
  倉田けいの「これつくろ！」のここがスゴイ！
  
  □きのこお買い物メモ
  
  【華やか仕上げで気分が上がる！ きのこの人気洋食メニュー】
  ・たっぷりきのこのハンバーグ　・きのこのクリームグラタン
  ・きのこハヤシソースの簡単オムライス　・チキンソテー きのこクリームソース
  ・きのこのハッシュドビーフ　・きのこのメンチカツ
  ・きのこのビーフストロガノフ
  
  【今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別　きのこのメインおかず】
  ＜×豚肉で！＞
  ・しめじと豚こまのピリ辛炒め煮　・きのこの豚バラ巻き蒸し
  ・エリンギと豚バラのすき煮　・きのこだれの和風ポークソテー
  ・しめじと豚こまのソース炒め　・まいたけと豚肉のマスタード炒め
  ・しめじと豚肉のしょうが焼き丼
  
  ＜×鶏肉で！＞
  ・エリンギと鶏むねの焼き漬け　・えのきの鶏むねロール
  ・きのこと鶏もものレンジ蒸し　・まいたけと鶏むねのオイスター炒め
  ・鶏もものソテー きのこソース　・きのこと鶏むねの揚げびたし
  ・エリンギと鶏むねの青じそバター炒め　・きのこと鶏ももの治部煮
  
  ＜×牛肉で！＞
  ・きのこと牛こまのチャプチェ風　・エリンギと牛こまのマスタードマヨ炒め
  ・きのこと牛こまの和風カレー　・えのきの牛肉巻き焼き
  ・きのこと牛こまのおかずきんぴら　・しめじと牛こまのトマト煮
  
  ＜×ひき肉で！＞
  ・しめじと鶏だんごの和風煮　・しめじの麻婆春雨
  ・えのきのカレーそぼろ炒め　・きのこたっぷり揚げ肉だんご
  ・しいたけの肉詰め 甘辛煮　・えのきの簡単シュウマイ
  ・和風ハンバーグ きのこあんかけ
  
  ＜×魚介で！＞
  ・きのこたっぷりえびチリ　・きのことえびのとろみ炒め
  ・焼き鮭のきのこあんかけ　・しめじとあさりの中華風レンジ蒸し
  ・しめじと鮭のみそバター炒め　・エリンギとめかじきの粒マスタード炒め
  ・エリンギと帆立てのカレークリーム煮
  
  □Column
  香りと食感がごちそう！ きのこの新定番『焼ききのこ』
  バターしょうゆをからめて／ごま酢であえて／炊き込みご飯に
  
  【新食感＆うまみ濃厚！ フライドきのこ】
  ・えのきのカレー塩天ぷら　・エリンギの磯辺揚げ
  ・しめじのチーズフリット　・ヤンニョムしいたけ
  ・揚げまいたけのねぎ南蛮　・名古屋風甘辛エリンギ
  ・マッシュルームのフリット マヨだれ　・エリンギチーズカツレツ
  ・まいたけとベーコンのかき揚げ
  
  □Column
  おもてなしにもおすすめ
  自家製・きのこ炊き込みご飯の素
  
  【とことん使える！ きのこのサブおかず・スープ】
  ＜ササっとできる　シンプルサブおかず＞
  ・きのこのマスタード煮びたし　・きのこのケチャップ炒め
  ・きのこのアヒージョ風　・レンチン梅なめたけ
  ・エリンギのピリ辛マヨ炒め
  
  ＜食べごたえが欲しいときの　ボリュームサブおかず＞　
  ・きのことかにかまの温サラダ　・しめじのスクランブルドエッグ
  ・まいたけとベーコンの塩炒め　・厚揚げのえのきあんかけ
  ・しいたけののりチーズ焼き風
  
  ＜そのままでもアレンジしてもGood！　きのこの便利ストック＞　
  ・きのこの洋風マリネ　・きのこのしょうゆ漬け
  
  ＜おなか満足！　ボリュームスープ＞
  ・しめじの担担スープ　・ごろごろきのこの酸辣湯
  ・マッシュルームのチャウダー　・きのことハムのトマトスープ
  
  ＜50Kcal以下！　具だくさんの低カロスープ＞　
  ・まいたけとミニトマトのみそ汁　・しいたけと玉ねぎのカレースープ
  ・えのきと豆苗の梅風味すまし汁　・えのきときぬさやのチーズコンソメスープ
  ・えのきのかきたまスープ　・しいたけともやしの豆乳スープ
  
  □これつくろ！ がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX

• 出版社からのコメント

  選びやすくてつくりやすい！ きのこオールスターズレシピ集

• 内容紹介

  低カロリーで食物繊維も豊富、さらにおいしいとくれば言うことなし！ の食材、きのこ。人気の洋食メニューから、肉、魚介とマッチングさせた、きのこあってこそのメインおかずのレシピまで、これ一冊ですべて網羅。今すぐ作りたくなる食べたくなるレシピをお届けします！

うちの定番食材レシピvol.15 献立にもう迷わない! きのこあったら、これつくろ!(オレンジページブックス) の商品スペック