体にいい食材帳―心身整う12の食材とおいしいおかずのレシピ [単行本]

体にいい食材帳―心身整う12の食材とおいしいおかずのレシピ の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  体を乾燥から守る　豚肉
  体を温める　鶏肉
  消化機能を助ける　鮭
  食べる「胃薬」　トマト
  豊かな香りでリラックス　セロリ
  胃をリセットする　キャベツ
  腸をきれいにしてくれる　きのこ
  滋養強壮！食べる生薬　長いも
  病気の「予防薬」しょうが
  水分を排出して巡りを改善　緑豆春雨
  潤いを補い熱を冷ます　豆腐
  夏の必須食材　梅干し

• 出版社からのコメント

  鶏肉、トマト、セロリ…薬膳に基づいて12の体にいい食材をピックアップ。その簡単でおいしい毎日のおかずのレシピをご紹介します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  齋藤 菜々子(サイトウ ナナコ)
  料理家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、忙しい日々の中で料理を作ること、食べることが心身の充実につながることを実感し、料理家に転向。料理家のアシスタントを務めながら、日本中医食養学会、日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師の資格を取得。初の著書『基本調味料で作る体にいいスープ』（主婦と生活社）が、第８回料理レシピ本大賞で、「“料理部門”入賞」と「プロの選んだレシピ賞」のＷ受賞を果たした

体にいい食材帳―心身整う12の食材とおいしいおかずのレシピ の商品スペック