日本の行事と行事ごはん―食べることは生きること [単行本]

日本の行事と行事ごはん―食べることは生きること [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  春夏秋冬…日本の古きよき季節の行事に思いを馳せる。日本の季節を慈しむ特別なごはん全６６品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　春の行事
  第２章　夏の行事
  第３章　秋の行事
  第４章　冬の行事
  行事を食育講座に取り入れる
  素敵にコーディネート

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大瀬 由生子(オオセ ユウコ)
  料理研究家／一般社団法人日本糀文化協会代表理事／まちの健康研究所健康アドバイザー。発酵・食育・野菜を中心に、「体と心が喜ぶこと」をテーマに、行政・企業・カルチャーセンターなどの講演・料理講師のほか、レストラン・企業の商品開発・イベントなどでも活躍。また、社団法人日本糀文化協会代表理事として、日本の発酵食品である麹文化を、日本及び世界に普及・啓蒙活動を行っている。２０１９年にはイタリア・フランスで味噌講座を開催し好評を得た。幼稚園や小学校に出向き味噌作り、小学校での親子クッキング、講演など、食育活動にも積極的に取り組む。ＮＨＫ「あさイチ」などテレビにも出演。水産庁水産政策審議委員歴任

日本の行事と行事ごはん―食べることは生きること [単行本] の商品スペック