ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン―オーブントースターやフライパンでも焼ける! 改訂版 [単行本]

ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン―オーブントースターやフライパンでも焼ける! 改訂版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  自家製の天然酵母は、甘酒や酒粕で、かんたん手づくり。ポリ袋（または密閉容器）に材料をぜんぶ入れたら、約３分シャカシャカふるだけ。でき上がった生地は、オーブンはもちろん、オーブントースターやフライパンでも焼けちゃいます。そう、自家製天然酵母のパンづくりって、結構かんたん！しかも、すごくおいしくて、体調や気分までｈａｐｐｙに。この本があれば、ご飯を炊くのと同じように、おうちで気楽に天然酵母のパンが焼けます！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  甘酒酵母の作り方（甘酒を作る；甘酒酵母エキスを作る　ほか）
  酒粕酵母の作り方（酒粕を準備する；酒粕酵母エキスを作る　ほか）
  ストレート法（丸パン；イングリッシュマフィン　ほか）
  元種法（角食パン；ソレイユ　ほか）

• 出版社からのコメント

  材料をポリ袋か密閉容器に入れて振れば、手を汚さず簡単においしいパンが焼ける！誰でも失敗なく作れるよう更に研究を重ねた改訂版。

• 図書館選書

  材料をポリ袋か密閉容器に入れてシャカシャカ振れば、手を汚さず簡単においしいパンが焼ける！甘酒や酒粕から種を起こすので材料も安心。誰でも失敗なく作れるよう更に研究を重ねた改訂版。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  梶 晶子(カジ アキコ)
  ２００４年より東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「ｈａｐｐｙＤＥＬＩ」を開店。店舗販売、移動販売、卸売、通販、天然酵母パン教室をスタートさせる。２０１２年より東京都杉並区西荻窪でナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動中。同時に東北支援活動を始め、『東北応援！ハッピーデリプロジェクト　笑顔を届けよう！』で東北各地をまわって、パン作りを教えていた

• 著者について

  梶 晶子 (カジ　アキコ)
  2004年、東京・三鷹で天然酵母パンとスープの店「happy DELI」開店。店舗販売、移動販売、卸売、通販、パン教室を開始。2012年、教室に軸足を移し東京・西荻窪でナチュラルフードスクールを主宰。

ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン―オーブントースターやフライパンでも焼ける! 改訂版 の商品スペック