地域ごはん日記 おかわり―食べながら未来のことを語ろう [単行本]

地域ごはん日記 おかわり―食べながら未来のことを語ろう の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  二〇一七（里山十帖の赤かぶスープ；菊水鮨西店のいくら寿司　ほか）
  二〇一八（富臨酒家の黒糖蒸しパン；黒白淡奶の香港式ミルクティ　ほか）
  二〇一九（法華湯包の小籠包；小楊生煎の焼き小籠包　ほか）
  二〇二〇（奈穂子さん宅の焼きネギ；胡月の冷麺　ほか）
  二〇二一（山田家のいなり寿司；中山さんのカプレーゼ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山崎 亮(ヤマザキ リョウ)
  １９７３年愛知県生まれ。ｓｔｕｄｉｏ‐Ｌ代表、関西学院大学建築学部教授。大阪府立大学大学院および東京大学大学院修了。博士（工学）。建築・ランドスケープ設計事務所を経て、２００５年にｓｔｕｄｉｏ‐Ｌを設立。地域の課題を地域に住む人たちが解決するための「コミュニティデザイン」の先駆的実践者として、全国で住民参加型の総合計画づくり、まちづくりのワークショップ、建築やランドスケープのデザイン、市民参加型のパークマネジメントなどに取り組む

地域ごはん日記 おかわり―食べながら未来のことを語ろう の商品スペック