食卓からマグロが消える日（家族で読めるfamily book series―たちまちわかる最新時事解説） [単行本]
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    • 食卓からマグロが消える日（家族で読めるfamily book series―たちまちわかる最新時事解説） [単行本]

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食卓からマグロが消える日（家族で読めるfamily book series―たちまちわかる最新時事解説） [単行本]
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食卓からマグロが消える日（家族で読めるfamily book series―たちまちわかる最新時事解説） [単行本]

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出版社：飛鳥新社
販売開始日： 2009/05/29
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食卓からマグロが消える日（家族で読めるfamily book series―たちまちわかる最新時事解説） の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    イワシが消えた！マグロも消える！僕らはどうする！？本当は安全な日本の養殖魚。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    海から魚が消える日
    水産資源は誰のものか
    消えたマイワシ
    マグロ危機がやってくる！
    日本人が食べ尽くすマグロ
    マグロをとりまく問題
    マグロの養殖という希望
    養殖魚は危険か？
    養殖魚と薬品
    養殖魚には奇形が多いか
    天然魚にもリスクがある
    アニサキスとサナダムシ
    「養殖魚はホルマリン漬け」？
    中国産養殖魚の問題点
    ここまできた養殖技術
    食の安全をどう担保するか

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    良永 知義(ヨシナガ トモヨシ)
    １９５８年宮崎県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科准教授。農学博士。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。水産庁研究所に１４年間勤務した後、現職。魚介類の種苗生産機関での勤務経験も有す。専門は水産学。主に魚介類の病気を研究しており、繁殖現場に詳しい

食卓からマグロが消える日（家族で読めるfamily book series―たちまちわかる最新時事解説） の商品スペック

商品仕様
出版社名：飛鳥新社
著者名：良永 知義（著）
発行年月日：2009/05/30
ISBN-10：4870319276
ISBN-13：9784870319271
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：日本文学評論・随筆
ページ数：93ページ
縦：21cm
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