Mizukiの味つけ黄金比率―失敗なしでアレンジ∞ [単行本]

Mizukiの味つけ黄金比率―失敗なしでアレンジ∞ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ７０種類の黄金比率とアレンジレシピ。黄金比率だから失敗知らず！定番から一味違う味つけまで！味さえ決まれば、材料はあるもので大丈夫！著者累計１００万部突破！簡単・時短・節約のやみつきレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　フライパンでできる炒めもの・焼きものの黄金比率（照り焼きの黄金比率；バターしょうゆの黄金比率；しょうが焼きの黄金比率　ほか）
  ２　フライパンか小鍋でできるかんたん煮ものの黄金比率（甘辛つゆの黄金比率；さっぱり煮の黄金比率；魚の煮つけの黄金比率　ほか）
  ３　あえるだけ・煮るだけのお手軽副菜の黄金比率（うま塩ナムルの黄金比率；梅ナムルの黄金比率；和風クリームチーズあえの黄金比率　ほか）

• 出版社からのコメント

  迷いがちな味付けが一発で決まる！　無敵の黄金比率で、簡単にやみつき味になる秘密のレシピをバリエーション豊かに紹介します。

• 内容紹介

  ★著者累計発行部数100万部を突破！
  ★Instagramフォロワー100万人超！
  
  これまでに6000品以上のレシピを考案した著者Mizukiによる
  【味つけ黄金比率】×70パターンを一挙公開
  
  ★本から切り離して使える「味つけ一覧表」つき
  
  ■「黄金比率」で味がぴったり決まる！いつもの料理がぐッとラクになる。
  
  たくさんの人の「おいしい！」に刺さる味つけが評判の料理研究家Mizuki。特別な材料を使わなくてもぴったり決まる味つけパターンを【黄金比率】と名づけて１冊にまとめました。
  
  味つけさえ決まれば、材料は今“家にあるもの”で大丈夫!
  
  定番の「照り焼き」や「しょうが焼き」から、ちょっと大人な味わいの「レモンバターソース」「マスタードクリーム」、人気の「甘みそ」「ナムル」などの韓国味まで、特別な調味料を使わなくても味が決まる黄金比率をご紹介します。
  
  
  ▼目次
  Part1　フライパンでできる炒めもの・焼きものの黄金比率
  Part2　フライパンか小鍋でできるかんたん煮物の黄金比率
  Part3 あえるだけ・煮るだけのお手軽副菜の黄金比率

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  Mizuki(MIZUKI)
  料理研究家。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格をもつ。毎日更新中のブログ「Ｍｉｚｕｋｉオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」は、約８年間ほぼ毎日の更新をし続け、日々、「簡単・時短・節約」をテーマにレシピを発信し続けている。３年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、現在殿堂入りを果たす。ブログのＰＶ数は月間３００万。Ｉｎｓｔａｇｒａｍも日々更新中で、現在１００万フォロワーを突破。雑誌やテレビをはじめ、企業のレシピ開発や、ｗｅｂメディアで活躍中。また、過去に拒食症との闘いを克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスなども積極的に行っている

• 著者について

  Ｍｉｚｕｋｉ (ミズキ)
  【料理研究家　Mizuki　プロフィール】
  1986年、和歌山県生まれ、在住。
  調理師免許のほか、スイーツコンシェルジュの資格をもつ。
  身近な食材で作れる、簡単でおいしく、華やかなレシピに定評がある。企業のレシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。レシピブログアワードを2016年から3年連続で総合グランプリ受賞。
  ◎LINEブログ「Mizukiオフィシャルブログ ~奇跡のキッチン」

Mizukiの味つけ黄金比率―失敗なしでアレンジ∞ の商品スペック