世界の麺図鑑―59の国と地域の多彩な麺料理230種類を旅の雑学とともに解説(地球の歩き方 旅の図鑑シリーズ〈W26〉) [単行本]

世界の麺図鑑―59の国と地域の多彩な麺料理230種類を旅の雑学とともに解説(地球の歩き方 旅の図鑑シリーズ〈W26〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  奥深い麺の世界へようこそ！麺の原料・製法・味付け・具材から、食文化や歴史を深堀りしよう。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  海外のインスタント麺大集合！
  中国・山西省の三大麺
  映画＆ドラマに出てくる麺料理
  アジア
  ヨーロッパ
  アフリカ
  アメリカ
  オセアニア
  日本

• 出版社からのコメント

  アジアからアフリカまで世界各国の麺料理を徹底調査。日本で世界の麺を食べられるお店やおうちで楽しめるレシピも掲載！

• 内容紹介

  日本人の日常食であり、非常食でもあり、主食として、 サラダ や スープ などのサイドメニューとしても活躍する 麺 。果たして世界に目を向けると、どのような麺が食されているのか、麺の起源や歩んできた歴史はどのようなものか、奥深い麺の魅力に迫ります。
  
  本書には以下の内容が収録されています。
  
  インタビュー：麺の文化人類学者（石毛直道氏）／世界で カップヌードル を展開する 日清
  巻頭特集１：世界の インスタントラーメン でぐるり地球一周
  巻頭特集2：麺の発祥地　中国・ 山西省 の麺探求
  巻頭特集3：映画やドラマに出てくる麺料理
  第１章： アジア
  第２章： ヨーロッパ
  第３章： アフリカ
  第４章： 南北アメリカ
  第５章： オセアニア
  第６章： 日本
  小特集：アジアの ハーブ ＆ スパイス ／麺づくりを自宅で楽しむための道具／国別食事のマナー（麺をすすっていい国、すすってはいけない国）
  
  予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください

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