おいしいボタニカル・アート―食を彩る植物のものがたり 英国キュー王立植物園 [単行本]

おいしいボタニカル・アート―食を彩る植物のものがたり 英国キュー王立植物園 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ボタニカル・アートを生んだ野菜たち／みずみずしいフルーツ。甘く優雅な時間アフタヌーン・ティー／ビジネスシーンに登場コーヒーハウス。ハーブはイングリッシュガーデンの主役／イギリス式テーブルセッティング。受け継がれる家庭のレシピ―イギリス式暮らしの楽しみ方が満載！食材となる植物を描いた「おいしい」ボタニカル・アートを通して、１８～１９世紀のイギリスの歴史と文化をご紹介します。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  プロローグ　食を支える人々の営み―農耕と市場
  第１章　大地の恵み　野菜
  第２章　イギリスで愛された果実―『ポモナ・ロンディネンシス』
  第３章　日々の暮らしを彩る飲み物
  第４章　あこがれの果物
  第５章　ハーブ＆スパイス
  第６章　ブレジア＝クレイ家のレシピ帖と『ビートン夫人の家政読本』

• 出版社からのコメント

  見て「味わう」、イギリスの文化と歴史を知るためのボタニカル・アート

• 内容紹介

  世界最大級のボタニカル・アート・コレクションを収蔵する英国キュー王立植物園の協力のもと、美しいボタニカル・アートと共に、イギリスの当時の人々の暮らしを知ることができる、見て「味わう」本になっています。全体を6章で構成し、①野菜、②王立園芸協会、③紅茶・コーヒー・チョコレート・砂糖・アルコール、④果物、⑤ハーブ&スパイス、⑥ビートン夫人のレシピに分けて、それぞれの食べ物を歴史的なエピソードを交えボタニカル・アートで紹介するとともに、その食材がどのようなシーンで食されていたか、当時の食器・銀器やグラスなどテーブルまわりの環境も垣間見られるような内容になっています。第6章では、食材がどのように調理されていたか、当時のレシピに基づいて実際に作った写真やレシピも紹介し、実体験できるような特別な頁も付いています。「英国風」を好む女性たちが見て楽しい本です。

おいしいボタニカル・アート―食を彩る植物のものがたり 英国キュー王立植物園 の商品スペック