75歳からのラクラク1品栄養ごはん（扶桑社ムック） [ムックその他]

75歳からのラクラク1品栄養ごはん（扶桑社ムック） の 商品概要

• 内容紹介

  75歳からは、楽チンに栄養をとることが
  元気に長生きする秘訣!
  
  70代後半になると足腰が弱くなり、身体機能に支障が出てくる人が増え始めます。さらに、一人暮らしの方が増えたり、認知症を発症する人もいるほどです。
  
  すると、大きな障害となるのが「食事作り」です。自分ひとり分の食事を作るのが面倒、家族の介護で食事を作る時間がとれないなど、食事作りが生活の負担となり、とにかく食べる（ものを口にする）ことだけを考えて、栄養バランスが疎かになり、低栄養を招きがちです。
  
  しかし、そのような食事をしていては、筋力が衰えて身体機能の低下につながるため、寝たきりなどにつながり、健康で長生きすることはできなくなってしまうのです。
  
  そこで本書は、高齢者や料理が苦手な方でも簡単に美味しく作れる、「１品＋ご飯」で栄養バランスのよいレシピを紹介しています。しっかり栄養をとり、100歳まで元気に生きましょう!
  
  《目次》
  ◎プロローグ「75歳を過ぎたら食習慣を改めて見直そう」
  
  ◎PART2「年齢によって食事や食習慣を見直そう」
  ・75歳から変えたい食の生活習慣
  ・3食食べているのに低栄養になっている
  ・体重が減少して低栄養に、さらに進むと寝たきりへ
  ・たんぱく質を多く含む食品を積極的に摂ることが重要
  ・カルシウムはビタミンＤと一緒に摂る
  ・気づかないうちに起こる水分不足に要注意
  ・できるだけ簡単にバランスのとれた食事を
  
  ◎PART3「バランスのよい栄養が摂れる食事」
  ・75歳からの元気を維持できる食事術
  ・たんぱく質が手軽に摂れる優良食品
  ・活用しやすいカット＆冷凍食材
  ・1品でも栄養がバランスよく摂れる時短レシピ
  ・余ったもので作るリメイクレシピ
  
  ◎75歳からの食事Q&A

75歳からのラクラク1品栄養ごはん（扶桑社ムック） の商品スペック