環境変化に対応する農業市場と展望(講座 これからの食料・農業市場学〈5〉) [単行本]

環境変化に対応する農業市場と展望(講座 これからの食料・農業市場学〈5〉) の 商品概要

• 目次

  第１章 環境変化と農業構造
  第２章 農地市場の動向と農業市場論的視角の射程
  第３章 新自由主義経済政策下における農業労働力市場の変貌
  第４章 金融市場の変化と農協信用事業の展望
  第５章 肥料・農薬産業と市場構造
  第６章 配合飼料メーカーの事業展開と酪農・畜産経営
  第７章 畜産経営におけるスマート技術の導入
  第８章 農業静脈市場の展開と展望
  第９章 学校給食市場と食育の展望
  第10章 農協共販の社会経済的役割と展望
  第11章 戦後日本農業の「生・消」関係略史─生協の産直に即した整理─
  第12章 食品ロスと贈与経済
  第13章 COVID-19とリスク・コミニュケーション
  第14章 外部環境の激変と産直の再定義

• 出版社からのコメント

  『環境変化と農業構造』、『食品ロスと贈与経済』など農業市場研究のテーマで理論的・実証的に描き、研究の到達点を示し論じた。

• 内容紹介

  『環境変化と農業構造』、『肥料・農薬産業と市場構造』、『学校給食市場と食育の展望』、『農協共販の社会経済的役割と展望』、『食品ロスと贈与経済』、『外部環境の激変と産直の再定義』など農業市場研究のテーマで理論的・実証的に描き出すことによって、研究の到達点を示し論じた。

• 著者について

  野見山 敏雄 (ノミヤマ トシオ)
  野見山 敏雄 編
  1956年５月福岡県福岡市生まれ
  1979年佐賀大学農学部農学科卒業。1979年福岡県嘉穂農業改良普及所（農業経営担当）、1984年福岡県農業総合試験場経営部経営研究室を経て1992年東京農工大学農学部・助手、1997年助教授、2007年准教授、2008年教授、現在に至る。
  主な著書
  『産直商品の使用価値と流通機構』日本経済評論社、1997年　『これからの農協産直─その「一国二制度」的展開─』（共編著）家の光協会、2000年　『加工・業務用青果物における生産と流通の展開と展望』（共編著）筑波書房、2017年　『フードバンクの多様性とサプラーチェーンの進化─食品寄付の海外動向と日本における課題─』（共編著）筑波書房、2019年、ほか多数
  
  安藤 光義 (アンドウ ミツヨシ)
  安藤 光義 編
  1966年　神奈川県生まれ
  東京大学大学院農学生命科学研究科教授　博士（農学）

環境変化に対応する農業市場と展望(講座 これからの食料・農業市場学〈5〉) の商品スペック