冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語―エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで [単行本]

冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語―エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　歩行中の食事
  第２章　新大陸を歩く
  第３章　極地の探検
  第４章　山の探検
  第５章　砂漠の旅
  第６章　巡礼の旅
  第７章　軍隊の食事
  第８章　屋台の食べ物

• 出版社からのコメント

  太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。

• 内容紹介

  太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ギュゼイ,デメット(ギュゼイ,デメット／G¨uzey,Demet)
  食品とワインについて書くフードライターとして活躍。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義を行う一方、モンブランやトルコのアララト山への登頂経験もある
  
  浜本 隆三(ハマモト リュウゾウ)
  １９７９年、京都府生まれ。同志社大学法学部政治学科卒業。同大学大学院アメリカ研究科博士後期課程単位取得退学
  
  藤原 崇(フジワラ タカシ)
  １９８０年生まれ。同志社大学大学院文学研究科博士後期課程満期退学。同志社大学嘱託講師を経て、摂南大学外国語学部専任講師。専門は英語学

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