食べもの通信　2022年12月号　NO622 [単行本]

食べもの通信　2022年12月号　NO622 [単行本] の 商品概要

• 目次

  目次
  食べもの通信 2022年12月号　No622
  
  P2　インタビュー
  映画監督　中江裕司さん
  豊かさとはおいしいと感じたり恋をすること
  
  特集
  P7　はじめてわかった
  腸内フローラは農薬や食品添加物で壊れる
  
  P8　腸内細菌のバランスの崩れ
  子どもの脳神経の発達、うつに影響
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  P11　ネオニコチノイド系農薬は腸内フローラの異常を引き起こす
  神戸大学大学院農学研究科 教授　星 信彦
  
  P14　食品添加物が腸内環境にダメージ
  急がれる新しい安全性チェック体制
  食ジャーナリスト　小倉正行
  
  P17　発酵食品と食物繊維が決め手
  毎日の食事で善玉菌を育てる
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  
  P05　●12月の旬
  ｢サントウサイ」　
  薬剤師　橋本紀代子
  表2・P06　●岩手・釜津田　12月の山里だより　最終回
  「キュウリの紋所」
  三上亜希子
  P23　●ワッハッハ談義72
  こんにゃくで体清めて年迎え
  食文化史研究家・未来長寿食研究会会長　永山久夫
  P20　●緊急企画
  頻繁に起こる異常気象
  背景に地球温暖化による気候変動
  気象庁　平井雅之
  P22　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
  クリスマスメニュー
  兵庫県尼崎市　けま太陽の子保育園
  P24　●野菜をおいしく9
  サトイモのおいしさを洋風で味わう
  野菜料理研究家　カノウユミコ
  P27　●子どもが体調を崩したとき おうちでできる手当て7
  喉の痛み・咳が出たときの養生
  加賀美鍼灸院院長　加賀美雅恵
  P28　●読者の質問
  油の選び方、とり方を教えてください
  家庭栄養研究会編集委員会
  P30　●暮らしのなかの有害物質30
  流産防止剤「DES」
  胎児期に浴びた男性の性別違和
  ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子
  P32　●伝統の技キラリ！和食器具30
  お米をおいしく保つ 新潟産 桐の米びつ
  桐匠　根津
  P34　●アトピーの診察室から5
  金属アレルギーとの関係
  菊池皮膚科医院院長　菊池 新
  P36　●コップひとつから始める「自給自足」教室3
  紙コップで「ベビーリーフ作り」
  園芸研究家　はた あきひろ
  P37　●情報カフェ46
  ユズを丸ごと使って楽しむ手作り調味料
  家庭栄養研究会編集委員会
  P38　●子どもの食と給食20
  オーガニック給食こそが
  子ども・農業・環境守る最善策
  特定非営利活動法人 メダカのがっこう理事長　中村陽子
  
  40　私もひとこと・読者会案内・近況
  42　情報トピックス
  44　2022年『食べもの通信』総目次
  46　読者プレゼント・おいしいヒント
  47　家栄研だより
  48　食べもの通信社NEWS
  ●イラスト 表紙・本文：中村鈴子／子どもの食事おかわりちょうだい！・子どもが体調を崩したときおうちでできる手当て・アトピーの診察室から：チブカマミ／暮らしのなかの有害物質：森まり

• 内容紹介

  インタビュー
  映画『土を食らう十二カ月』の
  監督　中江裕司さんに聞く
  
  特集
  腸内細菌フローラと農薬・抗生物質・添加物の影響

食べもの通信　2022年12月号　NO622 [単行本] の商品スペック