人気店のNEWソース・タレ [単行本]
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人気店のNEWソース・タレ [単行本]
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人気店のNEWソース・タレ [単行本]

価格：￥4,180（税込）
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出版社：旭屋出版
販売開始日： 2022/11/28
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人気店のNEWソース・タレ [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    フランス料理
    創作料理
    イタリア料理
    日本料理
    スペイン料理
    メキシコ料理
    中国料理
    スパイス料理

  • 内容紹介

    料理の魅力化、個性化に欠かせない
    ソースとタレの技術を人気店に学ぶ一冊！

    取材するのは、フランス料理、イタリア料理、日本料理、
    スペイン料理、メキシコ料理、スパイス料理の話題店。

    シェフのソースに対する考え方に加え、オリジナルのソース・タレのレシピと作り方を紹介。
    あわせて、そのソース・タレを使った料理も紹介します。

人気店のNEWソース・タレ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
著者名：旭屋出版編集部（編著）
発行年月日：2022/11/25
ISBN-10：4751114832
ISBN-13：9784751114834
判型：規大
発売社名：旭屋出版
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：181ページ
縦：26cm
横：20cm
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