「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活〈新版〉 [単行本]
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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活〈新版〉 [単行本]

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出版社：藤原書店
販売開始日： 2022/12/27
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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活〈新版〉 [単行本] の 商品概要

  • 内容紹介

    日本人の食生活崩壊の隠された原点に迫ったロングセラー、待望の新版！
    戦後日本の劇的な洋食化に影響したタブー“アメリカ小麦戦略”と、栄養学の「西洋化」の真相に迫ったロングセラー、待望の新版!!　
    ［新版序］江崎道朗氏「日本の風土にあった食生活と食糧政策を考え直すためにも、本書が広く読まれることを願いたい」

「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活〈新版〉 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：藤原書店
著者名：鈴木猛夫（著）／江崎道朗（著）
発行年月日：2022/12
ISBN-10：4865783741
ISBN-13：9784865783742
旧版ISBN：9784894343238
判型：B6
発売社名：藤原書店
対象：一般
発行形態：単行本
内容：社会
言語：日本語
ページ数：262ページ
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