「しなくていいこと」がたくさんあった!新しいお菓子の作り方 [単行本]

「しなくていいこと」がたくさんあった!新しいお菓子の作り方 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  混ぜすぎてもＯＫ！分けて入れなくてもＯＫ！お店みたいなできばえに！！お菓子作り１回目で大成功したいあなたへ！全５０レシピ公開！

• 目次

  作る前に大事な４つのこと
  クラシックショコラとアレンジ
  パウンドケーキとアレンジ
  キャラメルシフォンケーキとアレンジ
  チョコスフレチーズケーキとアレンジ
  スポンジケーキとアレンジ
  シュークリームとアレンジ
  テリーヌショコラ
  ミルフィーユ
  レモンタルト
  生チョコタルト
  チョコマカロンとアレンジ
  ディアマンとアレンジ
  フロランタンとアレンジ
  ブラウニーとアレンジ
  スコーンとアレンジ
  カヌレショコラ
  卵プリンとアレンジ
  チョコムース
  バニラアイスクリームとアレンジ
  など

• 出版社からのコメント

  人気パティシエ・ショコラティエ 江口和明氏の 新しいお菓子作りの本

• 内容紹介

  今までのお菓子作りには「しなくていいこと」がたくさんあったことに気づいた江口シェフが、新しいお菓子作りを提案します。
  それは、「混ぜすぎてもOK！」「分けて入れなくてもOK！」という、斬新かつ難しいことを考えなくていい作り方！
  お菓子作り1回目で大成功したいあなた、過去にお菓子作りに失敗して落胆したあなた、お菓子作りが大好きなあなた等、たくさんの方にお届けしたいお菓子レシピ本です。
  クラシックショコラやパウンドケーキ、スポンジケーキ、シュークリーム、ミルフィーユ、生チョコタルト、チョコマカロン、スコーン、カヌレショコラ、卵プリン、バニラアイスクリームなどの
  定番スイーツをご紹介。しかも、アレンジメニューも満載の、全50レシピを公開しています。
  これからのお菓子作りの新定番になる、保存版的お菓子本です。
  
  図書館選書
  お菓子作りに「しなくていいこと」がこんなにあったなんて！人気パティシエ・ショコラティエの江口和明氏が新しいお菓子の作り方をお教えします。プロの理論から生まれた、お店のようなできばえになる50品を掲載。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  江口 和明(エグチ カズアキ)
  パティシエ・ショコラティエ。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」を経て、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。２６歳の時にサーヴィスと経営を学ぶべく、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンス　ドュ　ショコラ」等、ペイストリー部門を統括。２０１３年にデリーモブランドを立ち上げ、東京を中心に７店舗を運営

• 著者について

  江口　和明 (エグチ　カズアキ)
  パティシエ・ショコラティエ。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」を経て、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時にサーヴィスと経営を学ぶべく、株式会社グローバルダイニングへ。 「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年にデリーモブランドを立ち上げ、東京を中心に7店舗を運営。SNSでも発信してお菓子の魅力を広めている。

「しなくていいこと」がたくさんあった!新しいお菓子の作り方 の商品スペック