今さら、再びの夫婦二人暮らし [単行本]

今さら、再びの夫婦二人暮らし [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  夫の定年、子どもの独立。「二人」でいるのも、悪くない。夫（妻）相棒化計画！？家事シェアしたい、そもそもの理由。“５分アペロ”から始まる、わが家の食事スタイル。料理家・上田淳子のリアルな「これから」の暮らしとレシピ。

• 目次

  はじめに
  これからの20年、どう生きていく？
  夫（妻）相棒化計画!?
  リセットのスイッチを押す
  〝最高の相棒〟になるためのハード面づくり
  
  【一章　二人の新たな住まい】
  新居のコンセプト／私のキッチンから二人のキッチンへ
  キッチンは見せる収納で、二人とも使いやすく
  引っ越しで手放したもの、購入したもの
  今だから話せる、上田家のえらいこっちゃ話
  行き当たりばったり。前のめりな私の料理家人生
  スイス、そしてフランスへ
  「シェフじゃなくて、主婦だね！」にキレてから
  妻の基地、夫の基地／基地でのもくろみ
  基地で何しよう！　夫婦対談
  
  ◇Column1 上田家長男 カジオくんへの一問一答
  
  【二章　妻と夫の家事シェア】
  家事シェアしたい、そもそもの理由／夫婦間では伝え方が10割!?
  夫、朝ごはん作りを買って出る！
  まかせたら目をつぶる、妻の覚悟が大事
  見えない家事を見える化する／妻と夫の得意分野・不得意分野
  ジャンケンで決める家事もあっていい！
  ググッても出てこない、夫の（妻の）トリセツ
  義父母に送る「ごはん便」
  
  ◇Column2 上田家次男 サケオくんへの一問一答
  
  【三章　会話を生むごはん】
  〝５分アペロ〟から始まる、わが家の食事スタイル
  キッチンを妻の砦にしない
  四人→二人の食事。意外とつらい、シフトダウン
  
  ●二人とも満足！　副菜以上、主菜未満の３品献立
  ・和風の３品献立　豚肉といんげんのみそ炒め
  ピーマンとじゃこの塩ごま風味
  トマトと玉ねぎのマスタードドレッシング
  ・洋風の３品献立　鶏肉ときのこのアーリオオーリオ
  ズッキーニのチーズサラダ
  レンチンポテサラ
  
  ●めんどうな下ごしらえは一度。二人にぴったりのリメイクごはん
  ・ゆで豚を一度にたくさん作って、三度楽しむ　 ゆで豚三変化ポッサム
  ゆで豚とパプリカの炒めもの＆ゆで汁スープ／ゆで豚のポン酢漬け
  ・大根１本をゆでて、三度楽しむ　大根で三変化
  ふろふき大根 ゆずみそだれ
  おでん／大根と鮭の酒かす煮
  
  ●野菜は季節ごとのおいしい食べ方で！
  ・春はさっとゆで　アスパラガスの簡単タルタル添え
  　ゆで春キャベツとわかめの酢みそがけ
  ・夏はあえもの　小松菜と油揚げの辛子じょうゆあえ
  　豚肉と香味野菜の甘酢あえ
  ・秋はじっくり焼き　れんこんと長いものじっくり焼き
  　かぼちゃのじっくり焼き ハニーマスタードソース
  ・冬は汁もの　白菜とベーコンのスープ／３素材の豚汁
  
  ●いつものあの味！　名のある〝夫めし〟
  ● ゆで汁がおいしさのカギ！　ペペロンチーノ
  ● 動かさずに焼く、コツはこれだけ！　ビーフステーキ
  ● 濃厚だれがよくからむ～　豚肉のしょうが焼き
  ● 炒め時間はたったの１分30秒！　チャーハン
  
  ●夫、初の作りおき
  ・みそそぼろで３品　みそそぼろ冷ややっこ／みそそぼろのレタス包み
  　みそそぼろ丼
  
  今さら、妻と二人暮らし
  おわりに

• 出版社からのコメント

  夫の定年、子どもの独立。とある夫婦のリスタート。

• 内容紹介

  子どもたちが巣立って、ふと思う。人生の軸だった子育てがなくなって、これから夫と二人きり。どうやって生活するの？　どう生きていく？　料理家・上田淳子が今まさに向き合う、夫との「これから」の暮らしとレシピ。なかなかきけない、「夫の本音」も必見！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上田 淳子(ウエダ ジュンコ)
  料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやパン店、フランスのミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の母としての経験を生かした子どもの食育についての活動も行う。確かな技術とわかりやすい教え方に定評がある

今さら、再びの夫婦二人暮らし [単行本] の商品スペック