よねさんの免疫力超アップの食卓 [単行本]

よねさんの免疫力超アップの食卓 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  誰でも簡単！自然療法の大家、東城百合子先生に学んで４２年、８０歳名物講師の初のレシピ本、遂に完成しました！これほどウマい自然食料理、今までにあった？おいしくて細胞がシャンとする料理と知恵が満載！

• 目次

  ◆はじめに
  
  ◆「免疫力を高めて元気に生きる食卓」よねさんの3つの原則
  　1．一物全体食（全体を丸ごと食べること）
  　2．旬のものをいただく
  　3．バランスを大切に
  
  ◆レシピの見方について／基本のだし5種／基本の切り方
  
  ◆第1章　強い体を作る主菜
  　・豆腐入りふんわり卵のあんかけ
  　・車麩入り八宝菜
  　・お箸が止まらない豆腐ステーキ
  　・れんこん入りコロッケ
  　・鶏むね肉のトマトソースがけ
  　・大豆ミートのチンジャオロースー
  　・保存してもおいしい！　あじの極上マリネ
  　・フライパンde本格グラタン
  　・鶏ささみのボリュームサラダ
  　・かきとキャベツの炒め物
  　・いわし缶とトマトのレモンマリネ
  
  ◆よねさんの健康ドレッシング
  　梅酢ドレッシング／梅干しドレッシング／中華ドレッシング／レモンドレッシング
  
  ◆第2章　体と心が芯から元気になる主食
  　・元気が出る！　玄米ご飯＆玄米おむすび
  　・免疫力が一段と上がる！　きび入りちらし寿司
  　・今日もいい日の麩々丼
  　・大根とニラのぽかぽか雑炊
  　・主食にもなる！　そばサラダ
  　・みんな大好き！　イタリアンスパゲッティ
  　・大豆ミートのみそスパゲッティ
  　・楽しい！ おいしい！ サンドイッチ4種
  
  ◆野菜たっぷり完熟トマトソース
  
  ◆第3章　命をやしなう一汁
  　・野菜たっぷりの五目みそ汁
  　・豆腐だんごのあったかスープ
  　・栄養たっぷりの雑穀スープ
  　・グリーンの恵みポタージュ
  　・にんじんと玄米のオーロラスープ
  
  ◆よねさんの健康マヨネーズ＆みそ
  　特製マヨネーズ／ソイマヨネーズ／しぐれみそ
  
  ◆第4章　「おいしい！」「また食べたい！」人気のメニュー10
  　・ヘルシードライカレー
  　・和そばで作る焼きそば
  　・さわやかな香りのしそご飯
  　・彩り野菜のスパニッシュオムレツ
  　・にんじん元気サラダ
  　・すいとん風れんこん汁
  　・いろいろ豆の元気スープ
  　・さば缶麻婆豆腐
  　・野菜たっぷり揚げ出し豆腐
  　・シャケなグラタン
  
  ◆よねさんの健康お漬け物・1
  　梅干し
  
  ◆第5章　野菜の力をいただく副菜
  　・根菜の煮物
  　・おからの煮物
  　・ひじきの煮物
  　・にんじんとごぼうのきんぴら
  　・切り干し大根の煮つけ
  　・白あえ
  　・打ち豆の煮物
  　・あずきとかぼちゃのいとこ煮
  　・キャベツのマリネ
  　・蛇腹きゅうりの酢じょうゆあえ
  　・青菜の梅干しあえ／ごまあえ
  　・紅しょうが
  
  ◆よねさんの健康お漬け物・2
  　ぬか漬け／たくあん漬け
  
  ◆第6章　おやつを食べて免疫力超アップ
  　・お日様ゼリー
  　・おいしさに誰もが驚く！　豆乳プリン
  　・生おからのソフトクッキー
  　・ノンバターでも香ばしくてとてもおいしい！　ごまクッキー
  　・昔ながらが今話題のきな粉菓子
  　・豆乳入りコロコロくず餅
  　・おいものほくほくせいろ蒸しパン
  　・一番簡単で一番おいしいパンプキンパイ
  　・古くて新しいワクワクおやつの玄米ごへい餅
  　・ご先祖様にお供えする最高のごちそう玄米おはぎ
  
  ◆常備したい食材／野草について
  
  ◆おわりに
  
  ◆食べたい素材で探す　index

• 出版社からのコメント

  心と体が芯から強くなる！こんなおいしい自然食料理があったのか！自然療法の東城百合子氏に学び４２年、８０歳名物講師の初レシピ集

• 内容紹介

  「食べ物で、体は確実に変わる。自然の“いのち”を大切にする食生活で細胞が活気づけば、病気や不調は治っていくよ！」
  ・・よねさん
  
  細胞が活気づき、心と体が芯から強くなる！これほどおいしい自然食料理、今までにあった？
  自然療法の大家、東城百合子氏に学んで42年、80歳名物講師の待望の初レシピ集。
  
  ◎一度食べたらみんなヤミツキ豆腐ステーキ　◎超ヘルシーな車麩入り八宝菜　◎あっと驚くおいしさ！和そばでつくる焼きそば　◎疲れもとれる！さば缶麻婆豆腐　◎お腹の調子が悪いときの大根とニラのぽかぽか雑炊　◎元気が出る玄米3種おむすび　◎病気療養中にもいい！美しくおいしいオーロラスープ　◎一番簡単で一番おいしいパンプキンパイ　◎プレゼントにも喜ばれるごまクッキー　☆よねの健康マヨネーズ＆みそ　☆常備したい食材　☆野草について・・等々、おいしくて細胞がシャンとする料理や知恵が満載！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  米澤 佐枝子(ヨネザワ サエコ)
  １９４２年静岡県に生まれる。自然療法の大家である東城百合子氏が開講した「あなたと健康」料理教室の人気講師。相模女子大学食物学科で栄養学を専攻、川島四郎先生らに学ぶ。卒業後、東條會館で和洋中料理のコック修行。日本で三本の指に入る北川敬三料理長のもとでは洋食を学ぶ。結婚後、夫の赴任に伴いブラジルに渡っていたときに子宮がんを発症。余命１年と告げられる。同年、帰国。治癒を求めて様々な療法を探り、体の不調回復には、食べ物によって血液をきれいにするしかないと思い至る。８１年、東城百合子氏に出会い、氏の指導のもと、仕事をしつつ自然療法を実践。手術もせず、薬にたよらず、ガン完治。８３年、健康料理教室が開講され、以来、料理の実習指導、講演で全国をまわり現在に至る

• 著者について

  米澤 佐枝子 (ヨネザワ サエコ)
  米澤佐枝子（よねざわ・さえこ）
  1942年静岡県に生まれる。自然療法の大家である東城百合子氏が開講した『あなたと健康』料理教室の人気講師。
  相模女子大学食物科で栄養学を専攻、川島四郎先生らに学ぶ。卒業後、東條会館で和洋中料理のコック修行。日本で三本の指に入る北川敬三料理長のもとでは洋食を学ぶ。
  結婚後、夫の赴任に伴いブラジルに渡っていたときに子宮ガンを発症。余命1年と告げられる。同年、帰国。治癒を求めて様々な療法を探り、体の不調回復には、食べ物によって血液をきれいにするしかないと思い至る。81年、東城百合子氏に出会い、氏の指導のもと、仕事をしつつ自然療法を実践。手術もせず、薬にたよらず、ガン完治。
  83年、健康料理教室が開講され、以来、料理の実習指導、講演で全国をまわり現在に至る。
  まわりをたちまち元気にする明るく温かい人柄と、心と体を健康にするおいしい食卓作りが、多くの人を惹きつけている。ユーチューブも大人気。本書は、そんな著者がすすめる、免疫力が高まり心と体を芯から元気にする料理と知恵が満載の初レシピ集。

よねさんの免疫力超アップの食卓 [単行本] の商品スペック