最強!スーパーフード サツマイモ [単行本]

最強!スーパーフード サツマイモ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  一日一食お米をサツマイモに替えるだけ！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　あなたの知らない　すごいサツマイモ
  第２章　改めてサツマイモとは？
  第３章　スーパーフード　サツマイモの成分と効果
  第４章　サツマイモを生活に取り入れる
  第５章　可能性がいっぱい　最新のサツマイモ研究
  第６章　世界で進む研究　食と健康の関係

• 出版社からのコメント

  健康食品として注目されているサツマイモの魅力を紹介。実用的で簡単な調理法や保存法も掲載。

• 内容紹介

  サツマイモは、ベビーからシニアまで手軽に、美味しく摂れる最強の健康食品。その栄養成分と他食品との比較、宇宙食やSDGsの観点からも注目される理由など、サツマイモの魅力を紹介。実用的で簡単な調理法や保存法も掲載。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉元 誠(ヨシモト マコト)
  １９４８年、鹿児島県生まれ。九州大学農学博士。アメリカ合衆国ニューヨーク州立ロズウエル・パーク記念研究所留学、九州大学農学部助教授、農林水産省九州農業試験場畑作物変換利用研究室長、（独法）農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター畑作研究部上席研究官、同機能性利用研究チーム長。鹿児島女子短期大学生活科学科教授を経て、現在、マイ食品開発研究所代表

• 著者について

  吉元　誠 (ヨシモトマコト)
  九州大学農学博士。アメリカ合衆国ニューヨーク州立ロズウエル・パーク記念研究所留学、九州大学農学部助教授、農林水産省九州農業試験場畑作物変換利用研究室長、（独法）農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター畑作研究部上席研究官、同機能性利用研究チーム長。鹿児島女子短期大学生活科学科教授を経て、現在、マイ食品開発研究所代表。

最強!スーパーフード サツマイモ [単行本] の商品スペック