スーパーのエキスパート店員が教える おいしい野菜まるみえ図鑑 [単行本]

スーパーのエキスパート店員が教える おいしい野菜まるみえ図鑑 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  野菜・くだもの・キノコのおいしさのヒミツを解説！見分け方のコツを知って野菜博士になろう。食育教材にぴったり。

• 目次

  ・はじめに／本の読み方
  ・流通の話（農家さん・スーパー・ご家庭）
  
  ■1章　「実」を食べるやさい
  （キュウリ、トマト、ナス、グリーンピースなど）
  
  ■2章　「根・茎」を食べるやさい
  （ニンジン、ダイコン、ジャガイモ、タケノコなど）
  
  ■3章 「葉・花」を食べるやさい
  （キャベツ、セロリ、チンゲン菜、ブロッコリーなど）
  
  ■4章 くだもの
  （イチゴ、リンゴ、ミカン、アボカド、モモ、ブドウなど）
  
  ■5章 きのこ
  （マイタケ、シイタケなど）
  
  そのほかに…
  ・知って得する　みんなのQ＆A
  ・旬の時期一覧／保存場所一覧
  ・スーパーの店員の仕事の話
  ・一日に廃棄する野菜の話
  ・陳列の工夫やお買い物のコツの話
  
  などの面白いコーナーや読んでタメになるコラムも多数収録！

• 出版社からのコメント

  ★NHK Eテレ『ハロー!ちびっこモンスター』でも紹介されて大反響！

• 内容紹介

  Twitterで52万人が参考にした「野菜選びの入門書」！
  
  ◆野菜選びの「基礎・基本」がわかる超入門書！
  ◆すべての漢字にルビ付き＆写真で詳しく解説！
  ◆野菜はもちろん果物14種類以上を見開きで紹介！
  
  ・「味が薄くてがっかりしたミカン」
  ・「日によって当たりはずれがあるトマト」
  ・「食べてみたら熟しすぎていたアボカド」等
  
  明日からスーパーで失敗しなくなる「選び方のコツ」をエキスパート店員が惜しみなく解説！
  
  ◆果物やきのこもたっぷり解説！
  野菜はもちろん、果物やキノコのおいしいものの見極め方を「選んだらNG」の比較写真付き、分かりやすいイラスト付きで徹底解説！
  
  ◆小学生から楽しめる野菜の教科書！
  すべての漢字にはルビが振ってあり、学校の社会や理科の授業にも役立つような「都道府県別生産地」「栄養素」「歴史」「旬の時期」といった幅広い知識や雑学を知ることができます。
  
  ここでしか聞けないスーパーの裏話や一日のスケジュール、廃棄される野菜の話など、「4コママンガ」も入れながら楽しくわかりやすく紹介しています。
  
  【目次】
  ■1章　「実」を食べるやさい
  （キュウリ、トマト、ナス、グリンピースなど）
  ■2章　「根」を食べるやさい
  （ニンジン、ダイコン、ジャガイモ、タケノコなど）
  ■3章 「葉」を食べるやさい
  （キャベツ、セロリ、チンゲンサイ、ブロッコリーなど）
  ■4章 くだもの
  （イチゴ、リンゴ、ミカン、アボカド、モモ、ブドウなど）
  ■5章 きのこ
  （マイタケ、シイタケなど）
  
  そのほかに…
  ・Twitter連動　みんなのQ＆A
  ・ひと目でわかる！　「旬の時期」一覧
  ・ひと目でわかる！　「保存方法」一覧
  ・食育やスーパーの仕事に関するコラム
  なども多数収録！
  
  図書館選書
  スーパー青果部勤務の「野菜のプロ」による、おいしい野菜・くだものを「だれでも目利きができる」ようになる野菜図鑑！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  青髪のテツ(アオガミノテツ)
  スーパーマーケット青果部に１０年以上勤務し、エリアマネージャーとして野菜や果物の仕入れ、販売を行っている。Ｔｗｉｔｔｅｒでは、野菜の正しい保存方法やおいしい野菜の選び方のほか、いち早く野菜・果物の高騰情報を発信するなど、野菜のプロならではの鮮度のよい情報を惜しみなく公開。野菜・果物のインフルエンサーとして活躍している
  
  わたなべ みきこ(ワタナベ ミキコ)
  手描きのタッチを得意とする熊本市在住のイラストレーター。数社でｗｅｂ・グラフィックデザイナーとして勤務したのち、２０１１年よりフリーランスに

• 著者について

  青髪のテツ (アオガミノテツ)
  スーパーマーケット青果部に10年以上勤務し、エリアマネージャーとして野菜や果物の仕入れ、販売を行っている。Twitterでは、野菜の正しい保存方法やおいしい野菜の選び方のほか、いち早く野菜・果物の高騰情報を発信するなど、野菜のプロならではの鮮度のよい情報を惜しみなく公開。野菜・果物のインフルエンサーとして活躍している。著書に『野菜売り場の歩き方』（サンマーク出版）がある。
  
  
  わたなべみきこ (ワタナベミキコ)
  手描きのタッチを得意とする熊本市在住のイラストレーター。数社でweb・グラフィックデザイナーとして勤務したのち、2011年よりフリーランスに。食べ物、自然、生活の身近にあるものを描くことが好き。

スーパーのエキスパート店員が教える おいしい野菜まるみえ図鑑 の商品スペック