スイーツも料理も。グルテンフリーでおいしいを叶える 米粉のレシピ帖 [単行本]

スイーツも料理も。グルテンフリーでおいしいを叶える 米粉のレシピ帖 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  お米と米粉料理研究家の管理栄養士・梅子が追求した、簡単で、いちばんおいしい米粉レシピ。この１冊で定番のお菓子から食事まで、米粉でおいしく作れます。

• 目次

  はじめに
  米粉について
  米粉でかんたん絶品スイーツ
  　オールドファッション／もちもちリングドーナツ／スコーン／マフィン／パウンドケーキ／シフォンケーキ／シュークリーム／レーズンクリームクッキー／ロールミルクレープ／チュロス／エッグタルト／クランブルケーキ／オートミールクッキー／ブラウニー／バスクチーズケーキ／シュトーレン／バースディケーキ
  米粉でお食事レシピ
  うどん／カラフルうどん／餃子／カラフル餃子／ごま豆腐／ピーナツ豆腐／おやき／トルティーヤ／ガレット／シチュー／ニョッキ／パンケーキ／シフォンサレ／アメリカンドッグ／唐揚げ／フライドポテト／ピザ

• 出版社からのコメント

  米粉で小麦粉を超えるおいしさのお菓子と料理が作れる！

• 内容紹介

  大人気の米粉レシピサイト「米粉のレシピ帖」が本に！　お米と米粉レシピ研究家で管理栄養士の梅子さんが追及した、作りやすくて米粉のおいしさを最大限にひきだしたレシピが満載です。この1冊でドーナツ、シフォンケーキ、シュークリーム、バースディケーキなどの絶品スイーツから、餃子、唐揚げ、パンケーキ、シチュー、ピザなどのお食事系まで作れます。特にスイーツは、味違いなどのバリエーションも多数掲載。米粉についてなど読み物も充実。米粉がはじめてでも失敗せずにおいしく作れます。
  
  図書館選書
  グルテンフリーとして人気の米粉。ドーナツ、シフォンケーキ、シュークリームなどの絶品スイーツから餃子、ピザ、唐揚げ、ポテトなどの食事系まで、米粉ならではのおいしいレシピが満載です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴鹿 梅子(スズカ ウメコ)
  管理栄養士／原因不明の体調不良をグルテンフリー生活で克服。その時に小麦の代替品として米粉と出会いお米の素晴らしさに気がつく。２０１８年、『米粉』をもっと広めたいという思いから「米粉のレシピ帖」を立ち上げ、Ｉｎｓｔａｇｒａｍやブログなどで、とっておきの米粉レシピの発信をするとともに、メーカーへのレシピ提供をしている

• 著者について

  鈴鹿　梅子 (スズカ　ウメコ)
  管理栄養士／原因不明の体調不良をグルテンフリー生活で克服。
  その時に小麦の代替品として米粉と出会いお米の素晴らしさに気がつく。
  2018年、米粉をもっと広めたいという思いから「米粉のレシピ帖」を立ち上げ、Instagramやブログなどで、小麦粉を超えるおいしさのとっておきの米粉レシピの発信を続けている。

スイーツも料理も。グルテンフリーでおいしいを叶える 米粉のレシピ帖 の商品スペック