どこを食べているの？野菜 [全集叢書]

どこを食べているの？野菜 [全集叢書] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  野菜の分類
  ジャガイモ
  タマネギ
  ブロッコリー
  カリフラワー
  キュウリ
  野菜とくだもの
  カボチャ
  レンコン
  ダイコン
  ホウレンソウ
  キャベツ
  花を食べる野菜
  アスパラガス
  トウモロコシ
  ミョウガ
  サツマイモ
  サトイモ
  新しい野菜
  トマト
  ナス
  メロン
  ニンニク
  ラッカセイ
  エダマメ
  ニンジン

• 出版社からのコメント

  野菜や果物は植物のどの部分を食べている？ジャガイモは茎？イチゴの実は表面のブツブツで、食べるのは花をのせる土台部分！など。

• 内容紹介

  野菜や果物は植物のどの部分を食べているのでしょう？ジャガイモは茎？
  イチゴの実は表面のブツブツで、食べているのは花托と呼ばれる花をのせる土台部分！など。
  食材としている野菜や果物に着目して、意外な真実を紹介します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤田 智(フジタ サトシ)
  恵泉女学園大学副学長（人間社会学部社会園芸学科教授）。１９５９年（昭和３４年）３月７日、秋田県湯沢市で生まれる。昭和５２年３月、秋田県立湯沢高等学校卒業後、昭和５２年４月、岩手大学農学部農学科に入学、昭和５６年３月同校卒業。昭和５６年４月、岩手大学大学院農学研究科（修士課程）入学、昭和５８年３月同大学院修了。昭和５８年４月私立向中野学園高等学校（盛岡市）勤務、昭和６０年３月同校退職。昭和６０年４月恵泉女学園短期大学園芸生活学科助手として勤務、以降、講師、助教授、恵泉女学園大学助教授、准教授を経て平成２２年４月より恵泉女学園大学教授となる。現在、恵泉女学園大学副学長（人間社会学部社会園芸学科教授）。現在の活動状況：２００８年度から「ＮＨＫ趣味の園芸・やさいの時間（現在も出演中）」、「日本テレビ・世界一受けたい授業」などに出演。ラジオでは、「ＮＨＫラジオ・夏休み子供科学電話相談（植物回答者）」、「ＮＨＫラジオ・ラジオ深夜便」などに出演しています。また、家庭菜園や市民農園の指導を積極的に行い、また講演活動などを通して、広く農業・園芸を世の中に拡げようと活動しています

どこを食べているの？野菜 [全集叢書] の商品スペック