決定版 農家が教える野菜の収穫・保存・料理―おいしいレシピ295 [単行本]

決定版 農家が教える野菜の収穫・保存・料理―おいしいレシピ295 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  収穫のベストタイミング、長く・多く収穫するコツを伝授！たくさん採れた野菜を、保存・料理して１００％味わいつくす！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　春・夏の野菜（トマト；ナス　ほか）
  山菜の保存と活用法（ヨモギ；フキノトウ　ほか）
  ２章　秋・冬の野菜（カブ；ラディッシュ　ほか）
  ハーブの保存と活用法（バジル；ミント　ほか）

• 内容紹介

  野菜の収穫・保存方法から大量消費まで--
  好評を博した家庭菜園家必携の一冊が
  決定版としてさらにボリュームアップ!!
  
  丹精込めて育てた家庭菜園の野菜。待ちに待った収穫の時がやってきて、採れたてのおいしさに感動するのも束の間、つぎつぎに収穫時を迎える野菜に、消費が追いつかず、ムダにしてしまう人が少なくありません。そんな悩みをもつ方々にむけて作られたのがこの本です！ 本書は育てた野菜をムダにせず、長く、おいしく味わうために、収穫のポイントから、常温・冷蔵・冷凍保存の仕方、大量に消費できるレシピなどを紹介。家庭菜園家に役立つ情報が盛りだくさんです。長年好評いただいている現行の書籍に、消費レシピをさらに増量、野菜の種類も増強して、内容をグレードアップ！ たくさん採れた野菜を、保存・料理して120パーセント味わいつくせる一冊となりました！
  
  《もくじ》
  ・50音野菜さくいん
  ・野菜別レシピもくじ
  ・野菜保存の基礎
  【1章】春・夏の野菜
  （ トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ、キュウリほか、全30種）
  【2章】 秋・冬の野菜
  （カブ、カボチャ、キャベツ、サツマイモほか、全24）
  ■山菜の保存と活用法（ フキノトウ、タケノコほか、全13種）
  ■ハーブの保存と利用（バジル、ミントほか、全10種）

決定版 農家が教える野菜の収穫・保存・料理―おいしいレシピ295 の商品スペック