ちょっとていねい、すごくおいしい 洋風だしレシピ [単行本]

ちょっとていねい、すごくおいしい 洋風だしレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  洋風黄金だしがあれば冷蔵庫にある“いつもの食材”が“絶品料理”に変身！スープやパスタ、リゾット、お肉、野菜、魚料理まで！洋風だしでおうちごはんがこんなにも味わい深くなる！カンタンレシピ４４！人気イタリアンシェフがこっそり使っている！黄金だし２種つくりかた大公開！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  洋風だしの世界へようこそ！
  依田シェフ直伝　鶏だしとあさりだし
  あさりだしをとる
  鶏だしをとる
  洋風だしのおつまみ
  洋風だしのごちそう
  洋風だしのスープ
  洋風だしのパスタ
  洋風だしのリゾット

• 内容紹介

  洋食こそ、だしが決め手！
  出汁を使うことでおいしくなるのは、和食だけではありません。
  パスタ、スープ、肉料理まで、洋食こそ、加えるだけで味が一段上になるお家でできる洋風だしの作り方から活用法、保存法まで。
  有名イタリアンシェフが教える、家庭でできる２大洋風だしの作り方から活用法、保存法＆洋風だしレシピ５０

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  依田 隆(ヨダ タカシ)
  イルマーレオーナーシェフ。１９７０年、埼玉県生まれ。海のない県で育ちながらも現在“魚介類しか出さないレストラン”のオーナーシェフ。２６歳で料理の道に入り、国内で修業ののちイタリアへ。帰国後、イタリア料理店で研鑽を積み、神奈川県小田原市に移住、２００６年、小田原・早川漁港（小田原漁港）の目の前に自身のレストラン「イルマーレ」をオープン。小田原ならではの魚介類と野菜をいかしたオリジナリティあふれる料理を提案している。昨今はＪＲ東日本が運行する周遊型寝台列車「ＴＲＡＩＮ　ＳＵＩＴＥ四季島」の料理人としても活躍。著書多数

ちょっとていねい、すごくおいしい 洋風だしレシピ の商品スペック