韓国-食の文化 [単行本]

韓国-食の文化 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　伝統と食文化（キムジャン文化；冬至とあずき粥　ほか）
  第２章　現代食文化（出前；粉食って？　ほか）
  第３章　食べる（エゴマをご存知ですか？；自然を食べる１―ドングリ　ほか）
  第４章　食の韓日比較（韓日食事マナーの違い１―立て膝座りで食事；韓日食事マナーの違い２―韓国の食事、日本の食事　ほか）

• 出版社からのコメント

  韓国のドラマや音楽は数多い。だが等身大の生活は意外に知られていない。本書は食文化を通じて「近くて遠い隣国」が写真でわかる本。

• 内容紹介

  日本では、ドラマや音楽を通して知られるようになった韓国。だが、具体的な事象については意外に曖昧な知識しか持たない人が多い。本書は「韓国の食文化」を通じて近くて遠い隣国を知るための一助となる書！本場の韓国料理を写真オールカラーで一挙紹介！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  延 恩株(ヨン ウンジュ)
  韓国ソウル特別市生まれ。桜美林大学専任講師を経て、大妻女子大学准教授。博士（学術）。主な研究領域は環太平洋地域文化、日韓比較文化、韓国語教育

• 著者について

  延恩株 (ヨン ウンジュ)
  韓国ソウル特別市生まれ。桜美林大学専任講師を経て、現在は大妻女子大学准教授。博士（学術）。主な研究領域は環太平洋地域文化、日韓比較文化、韓国語教育。
  著書に『韓国 ことばと文化』（論創社 2021年）、『韓国と日本の建国神話――太陽の神と空の神』（論創社 2018年　人体科学会 第13回「湯浅泰雄著作賞」受賞）、『韓国 近景・遠景』（論創社 2018年）、『速修韓国語 基礎文法編』（論創社 2017年）他がある。

韓国-食の文化 [単行本] の商品スペック