バイオサイエンスのための基礎化学 [単行本]

バイオサイエンスのための基礎化学 [単行本] の 商品概要

• 目次

  1章　歴史から見る化学
  2章　化学で扱う数
  3章　物質とエネルギー
  4章　原子論と周期表
  5章　気体
  6章　化学結合
  7章　濃度計算
  8章　エンタルピー・エントロピー
  9章　熱力学の第二法則とギブス自由エネルギー
  10章　化学量論
  11章　化学反応式
  12章　分析化学　質量と見える化
  13章　代謝　化学から見る生命
  14章　タンパク質
  15章　食品と化学

• 内容紹介

  生物科学系の学生が必要になる化学の基礎を解説．関連する生物科学の話題にも触れる．「本書は，生物学をメインに学ぶ学生さんにとり，化学がどうして必要なのかを知ってもらうための教科書である．･･･化学を好きか嫌いか，そんなことすら思わなくなるように，大学では科学全体を学んでほしい．本書がその一助になれば幸いである」（はじめにより）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平 修(タイラ シュウ)
  北陸先端科学技術大学院大学材料科学科博士後期課程修了。現在、福島大学農学群食農学類教授。専門、材料科学。博士（材料科学）
  
  杉浦 悠毅(スギウラ ユウキ)
  東京工業大学大学院生命理工学研究科博士後期課程修了。現在、京都大学大学院医学研究科附属がん免疫総合研究センター特定准教授。専門、生化学、分析化学。博士（工学）
  
  田村 倫子(タムラ トモコ)
  東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。現在、東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科准教授。専門、食品学。博士（農学）
  
  永井 俊匡(ナガイ トシタダ)
  東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。現在、高崎健康福祉大学農学部生物生産学科准教授。専門、栄養学。博士（農学）

バイオサイエンスのための基礎化学 [単行本] の商品スペック