小麦粉を食べると不調になる私たち―アレルギーではないけど食べられないってどういうこと? [単行本]

小麦粉を食べると不調になる私たち―アレルギーではないけど食べられないってどういうこと? の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ６０代の母、幼稚園児の娘とともに食制限生活をしている著者の実録マンガ。３０年間ずっと「ふつうに食べていた」小麦粉が、体調不良の原因だった。小麦粉をやめたら胃炎、胸やけ、頭痛、肌荒れ、便秘ｅｔｃが改善！！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  私は小麦粉が食べられません
  もしかして小麦粉のせい？
  小麦粉をやめてみたら…
  幕内秀夫先生対談１　カタカナ主食をやめてみる
  小麦粉の代わりに…
  私も小麦粉をやめてみようかしら？
  「食べられないものがある」ということ
  幕内秀夫先生対談２　和食のススメ
  心当たりいろいろ
  要注意食材は小麦だけじゃない！？
  ＦＯＤＭＡＰを減らしてみる
  幕内秀夫先生対談３　食べ物と社会のバランス
  「給食」と「食育」
  どうして残しちゃいけないの？
  幕内秀夫先生対談４　体に合う食べ物は「人それぞれ」
  私たちはワガママなの？
  食を自由に選びたい！

• 出版社からのコメント

  小麦粉をやめたら、頭痛や便秘、だるさなどの不調が改善。幼稚園児の娘、60代の母と共に食生活改善を果たした実録傑作マンガ。

• 内容紹介

  30年間、ふつうに食べていた小麦粉が体調不良の原因だった!?
  小麦粉をやめたら、慢性的な頭痛や胃炎、口内炎、便秘、だるさなどの不調が改善。
  60代の母、幼稚園児の娘と共に、親子三代・食生活制限をしてきた著者による実録マンガ。
  これを読んで、あなたも食べ物との関係を考え直してみませんか？
  
  全人口の二人に一人がなんらかのアレルギーを持つといわれる現代
  （平成23年、リウマチ・アレルギー対策委員会報告書より）、
  アレルギーではないけれど、特定の食品により不調をきたす「過敏症」が深刻な問題となりつつあります。
  頭痛、肌荒れ、胃炎、胸やけ、便秘など、食べ物との付き合い方を変えて、体の不調を改善しましょう。
  
  日本人のグルテン摂取量は戦後とてつもなく増えており、体に合わないことに気づかないまま食べ続け、不調に陥っている人が多くいるとのこと。
  健康でいるためには、自分にあった食事が必要。そしてそれはひとりひとり違います。
  ある家族の体験マンガをきっかけに、多くの人に食生活をふり返るきっかけを届けたいと考えています。
  
  
  【著者プロフィール】
  相川スエ
  愛知県在住。本業は通訳。父、母、ムスメとの4人暮らし。
  「どうやら小麦が体に合わないみたい…？」「もしかして私…他の人と違う？」
  試行錯誤でムスメ、母とともに食生活の改善に取り組みはじめた。
  
  【監修者プロフィール】
  幕内秀夫　
  1953年茨城県生まれ。東京農業大学農学部卒業。フーズアンドヘルス研究所代表、「学校給食と子どもの健康を考える会」代表。
  主な著書に『粗食のすすめ』（新潮文庫）、『子どもをじょうぶにする食事は手間も時間もお金もかからない』（ブックマン社）などがある。

小麦粉を食べると不調になる私たち―アレルギーではないけど食べられないってどういうこと? の商品スペック