たまさんの食べられる庭―自然に育てて、まるごと楽しむ [単行本]

たまさんの食べられる庭―自然に育てて、まるごと楽しむ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  野菜、ハーブ、果物、小さな収穫で作る６０レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  たまさんの庭
  たまさんの庭のルール
  春の庭
  初夏の庭
  夏の庭
  秋の庭
  冬の庭

• 内容紹介

  甘夏、梅、ハーブ、ミニトマト、ゆず…
  育ててうれしい 食べておいしい
  庭づくりのアイデアとレシピ
  
  おしゃれなライフスタイルと料理が人気の中川たまさん。
  自宅の庭では、ハーブ、フルーツ、野菜がたくさん実ります。
  お手入れは最小限、農薬はもちろん、肥料も使いません。
  収穫した作物は余すことなく、食卓に。
  無農薬だから、柑橘は皮ごとジャムやシロップ、ピクルスに。
  虫食いの大葉やバジルはペーストにして香り豊かなソースに。
  どくだみやラベンダーはお手製のお茶に。
  季節を楽しむおいしい庭づくりと活用法をたっぷり紹介した1冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中川 たま(ナカガワ タマ)
  １９７１年兵庫県生まれ。料理家。神奈川県・逗子で、夫と娘の３人暮らし。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、２００８年に独立。地元・逗子を中心にイベントやワークショップを開催。季節の野菜やハーブ、フルーツを使った、シンプルながらセンスあふれる料理に定評がある

• 著者について

  中川 たま (ナカガワ タマ)
  ◎中川 たま（なかがわ・たま）1971年兵庫県生まれ。料理家。神奈川県・逗子で、夫と娘と3人暮らし。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、2008年に独立。地元・逗子を中心にイベントやワークショップを開催。季節の食材を使った、シンプルながらセンスあふれる料理に定評がある。庭のハーブや野菜、果物を使ったレシピも絶品。著書に『少ない材料で、簡単に作れる たまさんちのおおらかなおやつ』『器は自由におおらかに』(ともに家の光協会)、『季節を慈しむ保存食と暮らし方 暦の手仕事』(日本文芸社)など。

たまさんの食べられる庭―自然に育てて、まるごと楽しむ の商品スペック