料理発見 [単行本]

料理発見 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  知性と野性の食エッセイ３２篇。１９８６年刊行の食エッセイ、待望の復刊！甘糟りり子氏による解説を新たに収録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　スジ肉発見（味のイメージ；犬の餌を横どりして　ほか）
  ２章　味との出会い（話す楽しみ；タピオカは神秘の味　ほか）
  ３章　季節の味（舌の上の暦；筍は皮がおいしい　ほか）
  ４章　お菓子の時間（遊びの領分；真夜中の「白いアジサイ」　ほか）
  ５章　美味は残酷（罪の感触；仔鹿は庭に横たわり　ほか）

• 出版社からのコメント

  作家、エッセイストの甘糟幸子さんによる1986年刊行の食エッセイ、待望の復刊。料理への好奇心と情熱にあふれる一冊。

• 内容紹介

  作家、エッセイストの甘糟幸子さんによる1986年刊行の食エッセイ、待望の復刊。気になった食材や美味しい料理は自ら試さずにいられない。料理への好奇心と情熱にあふれ、料理することのおもしろさを発見させてくれる良書。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  甘糟 幸子(アマカス サチコ)
  １９３４年（昭和９年）、静岡県沼津市に生まれる。早稲田大学第二文学部露文科在学中より雑誌のフリーライターとして活動。１９６０年（昭和３５年）に向田邦子らと女性３人のフリーライター事務所「ガリーナクラブ」を開く。結婚後、１９６８年（昭和４３年）に横浜から鎌倉に移住。１９７７年（昭和５２年）、食べられる野草についての新聞連載エッセイをまとめた『野草の料理』が刊行される。その後も植物をテーマにした『野生の食卓』『花と草木の歳時記』などのエッセイを刊行、いずれもロングセラーとなっている

• 著者について

  甘糟幸子 (アマカスサチコ)
  1934年（昭和9年）、静岡県沼津市に生まれる。早稲田大学第二文学部露文科在学中より雑誌のフリーライターとして活動。1960年（昭和35年）に向田邦子らと女性3人のフリーライター事務所「ガリーナクラブ」を開く。結婚後、1968年（昭和43年）に横浜から鎌倉に移住。1977年（昭和52年）、食べられる野草についての新聞連載エッセイをまとめた『野草の料理』が刊行される。その後も植物をテーマにした『野生の食卓』『花と草木の歳時記』などのエッセイを刊行、いずれもロングセラーとなっている。『白骨花図鑑』など小説も手掛ける。娘は作家の甘糟りり子氏。

料理発見 [単行本] の商品スペック