調理師試験問題と解答〈2023年版〉 第31版 [単行本]
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調理師試験問題と解答〈2023年版〉 第31版 [単行本]
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出版社：第一出版
販売開始日： 2023/04/05
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調理師試験問題と解答〈2023年版〉 第31版 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    受験対策に！

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　公衆衛生学
    ２　食品学
    ３　栄養学
    ４　食品衛生学
    ５　調理理論
    ６　食文化概論

  • 内容紹介

    ★調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年から毎年刊行され、出題関係者をはじめ多くの受験者に利用されてきました。
    ★総問題数550問以上収録！　良問や頻出問題を厳選して収録。受験対策に最適です！

調理師試験問題と解答〈2023年版〉 第31版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：第一出版
著者名：日本栄養士会（編）
発行年月日：2023/03/15
ISBN-10：4804114629
ISBN-13：9784804114620
旧版ISBN：9784804114484
判型：B5
発売社名：第一出版
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：248ページ
縦：26cm
横：18cm
厚さ：1cm
重量：428g
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