食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン [単行本]

食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人気のヴィクトリアケーキもスコーンも。本場の味がおいしく作れる工夫が満載！１～２人分から日本の食材、少ない道具、保存方法までレクチャー、コラム充実で英国文化も満喫できるお得な１冊！英国在住１０年超、著者の経験と知見が凝縮！

• 目次

  PART1　食べきりサイズの英国菓子
  《12cmの型で焼く英国の菓子》
  ヴィクトリアサンドイッチケーキ、クイーンエリザベスケーキ、キャロットケーキ、コーヒー＆ウォルナッツケーキ、
  バナナ＆ブルーベリーケーキ、ジンジャーケーキ、チョコレートウィスキーファッジケーキ、フルーツケーキ、ベイクドマーマレードケーキ
  《火を使わずに作るお菓子》
  チョコレートティフィン、ゼリートライフル
  《フライパンで作れるお菓子》
  パンケーキ、クランペット、ポテトケーキ
  《サンドイッチさえあれば》
  コロネーションチキンサンドイッチ、きゅうりのサンドイッチ
  《保存が効く》
  ラベンダーショートブレッド、ミックススパイスクッキー
  
  PART2　英国の幸せスコーン
  《さくほろ食感、基本の田舎のスコーン》
  キャロット、チーズ、ファーマーズ・・・
  《しっとり、小ぶりなロンドンのスコーン》
  クロテッドクリーム、クランベリー、アールグレイ・・・
  《スペシャルなスコーン》抜き型が要らないドロップスコーン、米粉、全粒粉、ヘルシーなスコーン・・
  
  PART3　英国暮らしと四季のお菓子

• 出版社からのコメント

  本場のお菓子やスコーンを、小人数分、おいしく作れる工夫が満載！

• 内容紹介

  味は英国、量は日本。
  英国在住10年超えの著者が、試作を重ねてたどり着いた、誰でもおいしく簡単に作れる本場の味わいのスコーンやお菓子のレシピ集。
  大人気の英国菓子、従来のレシピは5号サイズ以上の大きな型で焼き、なかなか食べきれない量ができてしまうのが悩みでした。
  12ｃｍ型（4号サイズ）のケーキであれば、大人の両掌に載るくらいのコンパクトなサイズ。型は100円ショップでも手に入り、プレゼント用の箱も豊富です。
  スコーンは卵1個を使い切り、直径5～6cmの食べやすいサイズに。
  しっとり、さくほろ、お好みの食感で無駄なく作れます。
  抜き型不要のスコーンも紹介します。
  高級スーパーで売り切れが続くクランペットや、英国王室の結婚式でも振舞われた、冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単なチョコレートケーキまで、定番から本邦初公開のお菓子までを大紹介！
  本格的なのに、日本の食材と少ない道具でできて、簡潔な手順がうれしい英国菓子とスコーンの本。
  英国在住のべ10年超の著者が、初めて綴る英国暮らしのコラムも充実。
  作っておいしい、読んで楽しい、お得な1冊！
  
  図書館選書
  英国のお茶の時間に愛される、暗記できるほど簡単なヴィクトリアケーキ、混ぜて焼くだけのスコーン。本場の味が小人数分作れる、英国文化も満喫できるお得な一冊！一人暮らしのお菓子作りにも最適。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  砂古 玉緒(サコ タマオ)
  英国菓子研究家、英国菓子教室「Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」主宰。広島県生まれ、英国在住のべ１０年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。ＮＨＫの連続テレビ小説「マッサン」や、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。２０１６年、日英で活躍する起業家に対して授与される「ブリティッシュ・ビジネスアワード」最優秀起業家賞受賞。著書に『お茶の時間のイギリス菓子伝統の味、地方の味』、グルマン世界料理本＊

• 著者について

  砂古　玉緒 (サコ　タマオ)
  （さこ・たまお）英国菓子料理研究家、英国菓子教室主宰。イギリス在住のべ１０年の間に英国菓子と料理の研究製作を開始。２０１２年、イギリスの著名なコンテスト「国際オリジナルマーマレード賞」でシルバーメダルW受賞。２０１６年「イギリスの家庭料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。イギリスの伝統菓子、地方菓子、アフタヌーンティーのお菓子製作指導に加え、講演会など多方面で活躍中。ＮＨＫ「グレーテルのかまど」、朝の連続テレビ小説「マッサン」で料理・菓子の製作監修を行う。

食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン [単行本] の商品スペック