無農薬・無化学肥料で育てる!おいしい野菜づくり [単行本]

無農薬・無化学肥料で育てる!おいしい野菜づくり [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  種まき、苗づくりから種とりまで、ていねいに解説。コンパニオンプランツも紹介。有機・自然栽培で安心！はじめてでも失敗しないプロのコツが満載！

• 目次

  栽培時期でわかる　「写真もくじ」
  
  ◇　有機栽培・自然栽培　Q＆A
  ◇　無農薬栽培を成功させる８か条
  
  【Part１】　有機栽培・自然栽培の基本
  　●　有機栽培・自然栽培で野菜づくり
  　●　いつ育てる？　栽培適期を知る
  　●　連作障害と輪作について
  　●　適地適作と菜園プラン
  　●　菜園に適した土づくり
  　●　野菜づくりのための畑の準備
  　●　肥料について知ろう！
  　●　ボカシ肥と温床づくり
  　●　肥料の種類と使い方実例
  　●　畝の種類と立て方　　ほか
  
  【Part２】　実を食べる野菜
  　　o　イチゴ
  　　o　オクラ
  　　o　カボチャ
  　　o　キュウリ
  　　o　ゴーヤ
  　　o　ゴマ
  　　o　シシトウ・トウガラシ
  　　o　シロウリ　　ほか
  
  【Part３】　葉や茎を食べる野菜
  　　o　アスパラガス
  　　o　カツオナ
  　　o　カラシナ
  　　o　キンジソウ
  　　o　エゴマ
  　　o　キャベツ
  　　o　クウシンサイ
  　　o　コマツナ
  　　o　ザーサイ
  　　o　シュンギク　　ほか
  
  【Part４】　マメを食べる野菜
  　　o　アズキ
  　　o　インゲン
  　　o　ササゲ
  　　o　エダマメ・ダイズ　　ほか
  
  【Part５】　イモを食べる野菜
  　　o　エアーポテト
  　　o　キクイモ
  　　o　サツマイモ
  　　o　サトイモ
  　　o　ジャガイモ　　ほか
  
  【Part６】　根を食べる野菜
  　　o　カブ
  　　o　ダイコン
  　　o　ニンジン
  　　o　ショウガ　　ほか
  
  【Part７】　穀物
  　　o　陸稲
  　　o　コムギ
  　　o　キビ
  
  【Part８】　コンパニオンプランツと緑肥作物
  　コンパニオンプランツを活用しよう
  　　　●　コンパニオンプランツの目的と役割
  　　　●　コンパニオンプランツの植え方と相性の悪い組合わせ
  　　　●　コンパニオンプランツの代表的な４つのグループ
  　定番野菜のコンパニオンプランツ
  　　　●　トマト
  　　　●　ナス
  　　　●　キュウリ・ゴーヤ
  　　　●　カボチャ・ズッキーニ
  　　　●　ピーマン・シシトウ　　ほか
  　緑肥作物を活用しよう
  　　　●　緑肥作物の目的と役割
  　　　●　緑肥作物の種類と育てる場所＆使い方
  
  ■　無農薬・無化学肥料栽培Q＆A
  
  ◇　野菜づくり用語ガイド
  ◇　野菜さくいん
  ◇　種の入手先リスト

• 出版社からのコメント

  農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。植え合わせについても解説する。

• 内容紹介

  農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。
  種まき、苗づくりから管理作業、収穫、種とりまで、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。
  定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。 はじめてでも失敗しないプロのコツが満載！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  関野 幸生(セキノ ユキオ)
  埼玉県富士見市で無農薬・無肥料自然栽培の関野農園を営む。１ヘクタールほどの畑で約４０品目を栽培。すべて固定種を栽培している。自家採種と連作を繰り返すことで、植物の生命力のすばらしさを実感。無肥料自然栽培の野菜をふやすために、講演や講習などを通じて普及活動も行なっている。無肥料自然栽培を普及、提唱する団体ｎｉｃｏ代表
  
  渋谷 正和(シブヤ マサカズ)
  埼玉県富士見市で無農薬・無化学肥料、無肥料自然栽培の渋谷農園を営む。営農面積は水田１ヘクタール、畑１．８ヘクタール。全面積の８割を無肥料自然栽培にて栽培。２００４年より農薬・肥料を使わない無肥料自然栽培をスタート。無肥料自然栽培の普及のため、講習なども行なっている。ｎｉｃｏ圃場技術指導員。雑誌等でも活躍中
  
  明石 誠一(アカシ セイイチ)
  埼玉県入間郡三芳町で無農薬・無肥料自然栽培の明石農園を営む。４．５ヘクタールの畑で年間６０種の野菜を栽培。販売先は個人宅配、自然食品店、飲食店など。２０１２年より農業体験スクール「ソラシド」講師を務め、多くの家庭菜園家を育てている。農をベースにしたコミュニティを作るため、永続性がある循環した社会を実現していくことが目標。明石農園を取材したドキュメンタリーに映画『お百姓さんになりたい』がある
  
  竹内 孝功(タケウチ アツノリ)
  自然菜園コンサルタント。１９歳で、福岡正信著『わら一本の革命』（春秋社）に出会い、東京都日野の市民農園で無農薬・家庭菜園を始める。卒業後に勤めた自然食品店店長を辞し、本格的な自然農・自然農法の修行に入る。（公財）自然農法国際研究開発センターの研修などを経て、自然菜園スクールを開催する

無農薬・無化学肥料で育てる!おいしい野菜づくり [単行本] の商品スペック