人口減少時代の農業と食(ちくま新書) [新書]

人口減少時代の農業と食(ちくま新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  日本農業にとって人口減少は諸刃の剣といえる。これまでのあり方を一部で壊してしまう一方で、変革の推進力にもなる。農産物の生産や流通は、総じて人手不足で、生産者と流通、販売、消費の間の溝やズレも明らかになっている。ピンチをチャンスに変えるべく、こうした課題に立ち向かう現場がある。生産から出荷までの合理化、消費者と直接つながる商品の開発、物流のルール変更への対応…。世間で思われているほど暗くない、日本農業の未来を報告しよう。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　データで見る農と食のいまとこれから
  第２章　危機にある物流
  第３章　待ったなしの農業関連施設の再整備
  第４章　大規模化への備え
  第５章　外国人、都市住民からロボットまで
  第６章　消費者が迫る変化、日本文化を世界へ

• 出版社からのコメント

  人口減少で日本農業はどうなるか。農家、出荷、流通、販売、商品開発……。危機と課題、新たな潮流や画期的なアイデアを現場報告。

• 内容紹介

  人口減少で日本の農業はどうなるか。農家はもちろん出荷や流通、販売や商品開発など危機と課題、また新たな潮流やアイデアを現場取材、農業のいまを報告する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  窪田 新之助(クボタ シンノスケ)
  農業ジャーナリスト。日本農業新聞記者を経て、フリー
  
  山口 亮子(ヤマグチ リョウコ)
  ジャーナリスト。愛媛県生まれ。京都大学文学部卒、中国・北京大学修士課程（歴史学）修了。時事通信記者を経てフリー。企画編集やコンサルティングを手掛ける株式会社ウロ代表取締役

• 著者について

  窪田 新之助 (クボタ シンノスケ)
  窪田 新之助（くぼた・しんのすけ）：農業ジャーナリスト。日本農業新聞記者を経て、フリー。著書に『農協の闇』（講談社現代新書）、『データ農業が日本を救う』（インターナショナル新書）など。
  
  山口 亮子 (ヤマグチ リョウコ)
  山口 亮子（やまぐち・りょうこ）：ジャーナリスト。愛媛県生まれ。京都大学文学部卒、中国・北京大学修士課程（歴史学）修了。時事通信記者を経てフリー。窪田との共著に『誰が農業を殺すのか』（新潮新書）など。企画編集やコンサルティングを手掛ける株式会社ウロ代表取締役。

人口減少時代の農業と食(ちくま新書) [新書] の商品スペック