ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です! [単行本]

ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  よく使う食材の冷凍テク、全部載せました。たっぷり１５０食材以上収録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　野菜・果物の冷凍保存
  ２章　肉の冷凍保存
  ３章　魚の冷凍保存
  ４章　乳製品・卵・大豆製品・練り物の冷凍保存
  ５章　主食類の冷凍保存
  ６章　惣菜・デザートの冷凍保存

• 出版社からのコメント

  ★料理レシピ本大賞2024 in Japan★　【料理部門】入賞受賞！

• 内容紹介

  ★今、一番勢いのある冷凍の本！ 食材高騰の救世主！★
  ★なんと150種類以上の食材の冷凍方法を大公開★
  ★驚愕の冷凍保存テクに朝の情報番組『グッド！モーニング』（テレ朝）や『THE TIME,』（TBS)のスタジオも騒然。10分にわたり詳細まで紹介★
  
  「こちらの本、冷食のパイオニアが監修しているということもあり、今とても人気なんだそうです」
  「冷凍食品のプロが家庭でできる食材の正しい冷凍方法を伝授する一冊」
  ー『THE TIME』番組内コメント（2023/10/19）
  
  ★冷凍食品のプロが冷凍の正解を伝授。今日から使える！冷凍保存の便利帳★
  長年冷凍食品を研究してきたニチレイフーズ直伝、冷凍をフル活用する神テク集です。
  
  ●焼き魚は温かいうちに冷凍したほうがいい
  ●実はレタスはホイルに包んで冷凍できる！
  ●トマトはザク切り冷凍が使いやすい
  ●なすはレンチンして丸ごと冷凍できる！
  ●じゃがいもは冷凍すれば4か月保存可能
  
  便利調理テクや解凍・冷蔵保存の知恵、
  うまみを落とさず、冷凍焼けを防いで冷凍するためのコツ、
  冷凍豆知識やレシピが盛りだくさん。
  
  冷凍ならではのおいしい食べ方を知り、
  歴史的といわれる値上げの波に立ち向かいましょう。
  
  図書館選書
  年間約9000万PVの大人気サイト「ほほえみごはん」が一冊の本になりました。冷凍食品のパイオニアが 野菜・肉・魚・お惣菜などの冷凍方法を完全解説！

• 著者について

  株式会社ニチレイフーズ (カブシキカイシャニチレイフーズ)
  1945年、「日本冷蔵株式会社（現・株式会社ニチレイ）」創立ののち、2005年、同社の持株会社体制移行に伴い、設立。日本における冷凍食品のフロンティアカンパニーとして、研究開発・調達・生産・販売・物流の能力をフル活用。チャーハンや焼おにぎりなどの主食系メニューをはじめ、から揚げやハンバーグなどのおかずメニュー、今川焼などのおやつメニューや冷凍野菜まで、簡便調理とおいしさを両立した豊富なラインアップで生活者から人気が高い。

ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です! の商品スペック