新版三訂 食品学実験書 [単行本]
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新版三訂 食品学実験書 [単行本]

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出版社:建帛社
販売開始日: 2023/04/25
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新版三訂 食品学実験書 [単行本] の 商品概要

  • 内容紹介

    「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」エネルギー値計算法の改訂に伴い,関連記述の修正・追記に加え,炭水化物の分析法を追加。

新版三訂 食品学実験書 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:建帛社
著者名:青柳 康夫(著)
発行年月日:2023/04
ISBN-10:476790739X
ISBN-13:9784767907390
旧版ISBN:9784767905969
判型:規小
発売社名:建帛社
対象:専門
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:248ページ
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